蕎麦の風味がスパイスと汁で生きている
呑んだ後のシメにはよいなあ
上長の話では広島の郷土の味らしい

麺を食べた後のご飯と温玉を混ぜまぜもうまかった

最近は行列が常態化し、なかなか訪問叶わぬ機が続いた中、ようやく空席と巡り逢う。久々過ぎやけん日和って3辛、辛味と花椒は後で足せば良かろう。
先ず香るは、キング軒オリジナルブレンド花椒。とにかく混ぜる、30回と言わず更に混ぜる。混ぜながら食べる。鶏がらスープが少々、芝麻醤の甘みが膨らみ、直ちに自家製辣油の複雑な辛さが駆ける。鼻先は祭りの会場のようだ。
ストレー... 続きを見る

久々の訪問。ポキポキな麺をよく混ぜていただく。ネギと挽肉のみの潔さ。途中、酢をかけて味変。コスパを考えると厳しいかもしれないけれど、さらりと食べれる担々麺では唯一無二な存在ですね。

平日夕方に初訪問。
先客2人、後3人。
券売機で汁なし担々麺1辛を購入。

約2分で着丼と早い。
具材は挽肉とネギのみ。
底にあるタレがなくなるまで混ぜると書いてある。
とりあえず混ぜて食べる。
普通に美味い！
少し甘さもあり想像した通りの汁なし担々麺の味。
途中で卓上... 続きを見る

こちらのお店へ訪問しました。
キング軒自体は4〜5店舗目くらいの訪問となります。

辛さは4段階の4を選択しました。
タレは花椒の香りが強くとても爽やかで辛さ痺れともにそこそこくらいです。
麺は低加水のバキバキ麺で強めの食感と刻みネギのシャキシャキとした食感の対比が楽しいです。
広島式の汁... 続きを見る