日曜日のランチに気になっていた切麺　一桜さんに訪問🌸 店主こだわりの麺は、うどんのようにインパクトがある太麺でモチモチな美味しい麺🍜スープは魚粉を使わずに鰹、鯖、宗田節、昆布、椎茸、貝柱等、出汁にこだわった上質な節系貝の和を感じるスープ✨焼豚は薄切りとブロック状のもので、しっかりと味が染み込んだもの🍖ネギもスクエアカットから小口切りなど切り方を変えることで味の変化と見た目にも豪... 続きを見る

平日11:40位に到着、駐車場結構埋まってました
何度か振られていて今回初実食です
席は壁向きカウンター5席、4人席、2人席
ファーストロットには入れそうになかったので玄関にある
丸椅子で待機、後続4組
わかりにくい場所なので、結構繁盛してると思います
少し遅めだと本日終了になるので注意が... 続きを見る

こちら作新学院の前の通りを少し入ったところ、知らないとまず辿り着けません。
下足して入店する民家スタイルというかご自宅兼用でしょうか、客席は一方方向を向いた学校形式。年配ご夫婦の運営で穏やかな印象の奥様に、右手厨房内のご主人は一見気難しそうでしたが僕がエアコン直撃で寒そうにしていたら調理の合間に何も言わずに調整してくれました。
さて切麺とは、卓上リーフレット... 続きを見る

「手打ち切麺 一桜 」さん
初訪です

こちらは住宅街のかなり分かりにくい場所にあります
Googleマップを頼り行ってみてください
駐車場は5台程
平日13時着で並びはナシ
民家を改装した内装で玄関から靴👞を脱いで店内へ
カウンター5名、... 続きを見る

栃木県宇都宮市の手打ち切麺一桜。
オープン30分前で1台。

2台目にピットイン。
オープンまじかに1台と徒歩の方。
誰も並ばないのでポールで並ぶ。


自宅を改装したのかな？
麺が売りみたいなので切麺大盛り820円を。... 続きを見る

レジェンドのレビューで気になったこちらへ。
店は通りから奥まった場所に存在。
靴を脱ぎ入店すると先客は６名。
店主夫婦（だろうか？）に迎えられ、カウンターライクな席へご案内いただいた。
メニューは至ってシンプル。
間髪入れずに標記をオーダー。。

乾物魚介が中心とされるスープは、... 続きを見る

てゆか適度に柔らかモチモチ食感の手打ち＆手切り(手揉み？)の極太麺ゎ予想通りに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに麺量ゎこの並盛で200㌘程度...大盛(プラス￥60)でも逝けたカモ...(^_^;　そして合わさる醤油スープゎ節系魚介出汁...漏れ的に懸念してた魚粉頼りでゎないザラ付きの無いあっさり(＊´Д｀)ｽｷｰﾘの飲みクチゎd('∀'ｏ... 続きを見る

・初訪問。
・すごいな、このお店。
・まさに唯一無二。
・ラーメンか？うどんか？とか、店舗か？住宅か？とか、コスパとか採算とか、そんなつまらないことを考える前に、旨い切麺を食べてみてっていう店主の想いが強く伝わってきます。
・丁寧に丁寧に心を込めて作っていることが感じられる一杯ってなかなか出逢えません。
・私はここの切麺、好きで... 続きを見る

大分久しぶりに週末行って来ました。
13時過ぎ、駐車場には1台だけ。
下足を脱ぎ 店内に入ると良い香りが漂っています。
表記メニューをオーダーすると然程待たずに着丼。

スープの色は濃いこげ茶色。
器からは節系の香りが立ち上っています。
スープから頂くと色の割には濃くなく、仄かに... 続きを見る

やつを追う前に
言っておくッ！

おれは今
やつのスタンドを
ほんのちょっぴりだが
体験した

い…いや…
体験したとい... 続きを見る