高円寺の町中華、本日、初訪問です。
ラーメンは半チャーハンとのセットでオーダーしました。
ビジュアルはノスタ系醤油です。
スープは、動物系や乾物、野菜などでとられていることが多いとは思うのですが、他の町中華のスープとは一線を画す味わいがあり、とても美味しかったです。
麺は中細、加水低めでコシのある麺でした。
製麺所は確... 続きを見る

今日は東京の下町。高円寺に店を構える「中華屋 櫂ちゃん」に伺いました！
この日は祝日月曜日の午前11時15分。オープン11時30分の外待ち2人の3番手スタート^ ^
オープン5分遅れで開店！
すぐさま入店着席後、口頭にてメニューをオーダー。
頼んだメニューは「辛温東」読み方は「カラヌルトン」と言います^ ^オーダーの際はカラ... 続きを見る

個人的には優勝レベル。理想的な町中華な一杯。ショウガを感じる醤油スープは王道的な味わい。そこへ硬めに茹でられたストレートな麺が程よくスープを持ち上げ相性はこの上なく良い。加水高めで啜り心地、喉越しの良いもの。麺を大盛にしても良いくらい好きな麺。具はシンプルに、ネギ、わかめ、メンマ、チャーシューの構成。メンマは既製品に感じたが、チャーシューが柔らかく程よくジューシーで良かった。麺... 続きを見る

コメ１粒１粒。油でコーティングされたしっとりパラパラチャーハンは町中華王道的な味わいで。個人的には優勝レベル。具は玉子、ネギ、チャーシュー、蒲鉾の構成。セットのラーメンスープと共に楽しむ。アルコールが呑めるのでいつかホッピーと共に再訪したい。ご馳走様でした。

2025年3月23日（日）
昨年秋、有田哲平の「コスられない街」で観たこちらのメニュー。

開店数分後に訪店、ちょうど満席。
店外で待っている間に、外に置いてあるメニューを拝見。

いろいろなメニューがあるので待っている間も楽しめます。
ただそのメニュー表に「カラヌルト... 続きを見る

4/6（土）17：05　前1後2　

中年男性2切り盛り。変形L字カウンターのみ。

ラー油由来の辛味が割と強めに効いていて、奥に感じるほの甘さがよく映えていた。ベースのコクもしっかりしていて、なかなかおいしい。麻婆餡のとろみの強さは中程度で、表面の6割ほどを覆う程度。

麺が特徴的な、中細ストレート。街中華の装いであ... 続きを見る

てゆか腕にガッツリ刺青が入ったトッポイ兄ちゃん(店主か？)が作ったラーメン&半チャーハンゎ良くも悪くもフツーで問題無く美味しい♪...何気にそのギャップに漏れ的にゎビックリだが...(笑)

んでお会計時に『もしかしたら狩られるかな？』と少しだけ心配したがさすがに全然狩られなかったなぁ...(爆)

2018年10月OPEN。店主は中野富士見町の町中華 尚ちゃん出身。
荻窪名店 啓ちゃんは同期と云う聞いただけで爆上がりなお店。笑

惜しまれつつ閉店した万福跡地で 屋号はお父様のお名前から。
出前やらないのに看板に電話番号入れるのも尚ちゃんリスペクト。

定食13種に麺類15種 一品におつまみ重厚。中でもセ... 続きを見る

4月24日(日)､午後1時40分頃に初訪問で店内満席外待ち前客2人後から4人｡
　午後1時55分､約15分ほどで店員さんに呼ばれて店内に。
　こちらは先週伺った荻窪の｢中華屋啓ちゃん｣と修行先が同じとの事｡
　新型コロナ対策は入口開放､入口左側に自動アルコール消毒設置､テイクアウト.ウーバーイーツ開始、換気.消毒を実施しています。
　店内... 続きを見る

後継者不足に悩む店が多い町中華界ではあるが、こちらの櫂ちゃんは新中野にある有名町中華店・尚ちゃんを出身としたお若い店主さんが切り盛りするお店で、木須肉（ムースーロー・木耳玉子炒め）が有名な荻窪の啓ちゃんとは同門の間柄

高円寺から新高円寺へ向かうルック商店街の中間に位置し、高円寺原住民からすると牛乳ラーメンが有名だった万福さんの跡地に店舗はあり、この路地の入... 続きを見る