11:20頃訪問。他客はまばらだった。店内は適度なスペースを有しており、割と多めのテーブル席とカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。焼餃子（265円）も頼んだ。暫く待って配膳。

スープは暗めの色合いに茶濁。粘度はあまり感じられず、表層の液体油も少なめ。
飲んでみると、味噌の味わいが前面で力強く主張。合わせ味噌が使用されているようで、赤味噌の鋭さと白味噌の甘み、まろ... 続きを見る