・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：小田急小田原線小田急相模原駅の北西、サウザンロード沿いにある。
・店の外観：トタン屋根？壁？のレトロ和風な外観、文字看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンター・座敷で約４０席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外１人。
・店員　　：調理... 続きを見る

11:30過ぎに訪問。先客1名後客6名。店内は適度なスペースを有しており、小上がり含むテーブル席の他、短いカウンターも設けられている。小奇麗とは言えないが、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。10分超待ってから配膳された。

スープは茶濁しているが、乳化しているという感じでは無く粘度は感じられない。表層をタップリの液体油が覆う。
飲んでみると、節を主体とする魚介系の風味旨みが前面で主張。魚粉の果たしている役割が結構大きいよう... 続きを見る