山久特製つけ麺（麺大盛）
６８０円＋１００円


おおお♪
１年前に食べようとしてフラれた時に、ちょっと調べたぐらいだったので「麺が美味いらしい」ぐらいしか情報を持ってなかったから
美しい麺が出てきて嬉しい驚き
(*^▽^*)ｂ

ご主... 続きを見る

いやー、参った。スープをひと口、こりゃあ抜群に旨い。
和風って言うとスッキリした印象と思うかもしれないが、真逆の和風。濃口で、甘さ漂う凛とした醤油だれが、キリっと効いたスープ。鰹節なんかの魚介とか、鶏なんかも使ってるかも知れない。しかし、印象に残るのは香味油で香ばしさも付与された、実に男らしいインパクト。
手揉みのような平太麺は太さが均一ではないので、茹で加... 続きを見る

7月11日（水）夕

ホントは一昨日行くはずだったのに、浮気して失敗してしまった。
今日は一途にまっしぐら。
開店直後に到着、一番乗り。
確かに内装だけ見ては「ラーメン屋」ではないな。
お酒も楽しめるようで、当方にとっては魅力的。
つけ麺をいくつもりが、貼り紙の「二周年記念」。
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最近忙しくて全然ラーメンを食べる機会がなかった。それに本郷周辺は行き尽くした感があるからなかなか腰が重くなっていたところ。
今日は午後の授業が珍しく、ないためちょっと足を伸ばして白山の方まで。こっちの方面の方が好みのラーメン屋が多そうで何より。
白羽の矢が立ったのはこのお店。チャリでキャンパスから5分強。
入ったらアイドルタイムかと思いき... 続きを見る

■要約■…高級なきしめんですね。悪い意味じゃないです、美味いです。でもラーメンと言うよりは、小麦のきいたいい うどん を、甘口のトッピングを効かせて食べてる感じ。日本人ならみんな好きでしょう。

【麺】これはすごく美味い。でも中華麺というよりはこれ「きしめん」の最高級品の味ですね
【スープ】とても丁寧な印象を受けます、和食テイストに近い甘口なのです... 続きを見る