優しい味です。
シンプルな煮干し醤油です。

初心に戻るよう気持ちになれました。

また来ます。ご馳走さまでした！

ランチパスポートで500円。
製麺会社が近所に販売所と食事処を出している。
ホタテだしや鶏だしなど、メニューは豊富。
販売所で小売している濃縮スープ使用と思われる。

スープはふわりと煮干が香り、
鼻腔の中で丸く広がる旨味はなかなか。
販売所でスープの小袋を見てみると、
材料には... 続きを見る

2020年4月下旬　ほたて塩+海老ワンタン（スープ70円+麺110円+海老ワンタン40円×5+α)
熊さん麺ショップのラーメン第四弾
今回は塩ワンタンメン。
4回目ともなると大分手際がよくなっているのだが、如何せんワンコンロの限界でワンタンを茹でてからトッピングするまでに冷える。熱いお湯につけておけば良かったかな。次回試めしてみよう。
今... 続きを見る

2020年4月下旬　中華そば（煮干し味）（スープ97円+鶏ガラスープ86円+麺110円+α）
熊さん麺ショップのラーメン第三弾
今回は煮干し味のスープ。
スープは前回の魚だしとあまり変わらず煮干しに鶏の旨みが加わり旨み十分。鶏ガラスープの旨みが強いので同じように感じるのかもしれない。
麺は指定時間通り1.5分で麺上げ。トッピングも準備して... 続きを見る

2020年4月下旬　魚だし醤油+海老ワンタン（魚だし醤油スープ67円+鶏ガラスープ86円+麺110円+海老ワンタン40円×5+α)
熊さん麺ショップのラーメン第二弾
今回はワンタンメンに挑戦。熊さん麺ショップで買ってきた冷凍ワンタンを茹でて置いてお皿でスタンバイ。麺茹でと同時調理したいところだがコンロが１台しか無いので冷えて固くなるのが難点。
麺は... 続きを見る

2020年4月下旬　濃厚味噌らーめん 刀削麺風麺（スープ78円+麺86円+野菜90円+α）
ラーメン みなもと屋でテイクアウトラーメンを買う前に此方に立寄り。以前あった場所に店は無く、儲かっているのか新店舗を直ぐ近くに建て移転していた。熊さん（株)は青森に本店を置き東北に大規模に展開する製麺会社。業務用ラーメンの取引量は全国シエアNO1だそうだ。此方はその麺販売店。仙... 続きを見る