・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ横浜線相模原駅の南、リバティ大通り沿いにある。
・店の外観：黒い看板、白い暖簾・提灯。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで７席ほど。テーブルで８席ほどあるが未使用。
・客数　　：昼飯時、自分以外１人ほど。
・店員　　：調理の男性１人。
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11時50分お店到着。
先客1名。
今日は銀行へ払い込みに行き、市役所に書類を取りに行く途中で訪問。
最近オープンしたというこちら。
以前はとんかつ屋さんがありました。
居抜きですが、若干レイアウトが変わっているのかな。
卓上には水のポット、お手拭き、七味、ヴィネグレットソース、オリジナルカラシ、コーレーグー... 続きを見る

11:00の開店に合わせて訪問。他客は無し。店内は割と広めで、カウンターとテーブル席が設けられているが、現在はカウンターのみでの営業。和食店を想起させるインテリアで、キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。店主さん1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳。お吸い物も付いて来た。

麺は、軽いうねりを有する多加水の平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モチモチ食感が強く打ち... 続きを見る