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「五香ラーメン(味玉追加)」@13湯麺の写真衝撃でした。麺にしっかりと味がある?!
今まで食べてきたラーメンはスープの味を麺が引き立たせてるものばかりでしたが(ここのラーメンを食べるまではそれが当たり前だと思ってましたが)、13湯麺は、麺の味を楽しんでからスープの味を楽しめる。一杯で二度美味しいラーメンでした。
市川の居酒屋でここのラーメン屋を激推しする店長がいらっしゃいまして、たまたま昼飯時に近くを通ったので寄ってみた... 続きを見る

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「五香ラーメン(カレー)」@13湯麺の写真1/6、夜訪問。
親友と一風呂浸かった後の帰りにこちらを覗いたら開いていたので、勢いで久方に訪問~
今宵も御夫婦がトークを弾ませながら色々繰り広げられていた!お二人にご挨拶の後にちょうど席が空いたので、そちらに腰おろし~。あのメニュー表を頂き閲覧(´・ω・`)
今回は未食のものをということで表題を注文~。
店主の調理工程を眺めて... 続きを見る

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「五香ラーメン」@13湯麺の写真なんとも独特な雰囲気がある店内。
スープは動物系と野菜などを使用していると思われ、ニンニクも使っているため仕事中はきついかも。
麺は四角い断面の平打ち中太麺で柔らかめの茹で加減。
チャーシューはホロホロ食感で美味しい。
茹で野菜が入っているのが特徴。

営業日も限られハードルの高いお店です。

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「元祖とんみん 400円」@13湯麺の写真1月8日(火)14時頃訪問。

先客4名、後客1名。何時もこんな感じですね。
奥の製麺室で鍋をつついている人がいると、顔見知りだろうとお初だろうと強制的的に鍋を囲まされてしまうことしばしば。私は気にしませんが苦手な方もいるんじゃないかな?でもそれがトンミンなんです。
今日はカウンターに腰掛け、生ビールとおつまみ数点いただきをいただき、表記... 続きを見る

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「五香ラーメン600円」@13湯麺の写真五香ラーメン600円

10/19
先日はロンパチこと「長八」の後にこちらで連食しました〜(´∀`)

この日はロンパチで手打ち麺を堪能した後に麺友さんと作戦会議をした結果、お互いにミホーだったこちらに目標を定めて13:43到着、入店すると先客3、表題を「フトメンナミモリデ〜」と呪文を唱えながらオーダーして後会計制、麺友さんは同メニュー... 続きを見る

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「五香ラーメン+味玉」@13湯麺の写真10/24(水)13:45頃 初訪。

先客、後客共になし。
前々から気になっていたコチラへ、恐る恐る行くと開いてました^^;

カウンター席へ座りメニューを探すと、折り畳まれた米袋の裏に手書きのメニューが…
口頭にて注文、後会計制です。

6分ほどで着丼です。

先ずはスープを... 続きを見る

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「五香ラーメン」@13湯麺の写真いつも満席で1時間待つよって言われて断念してたんですが、遂に念願叶いました。

じらされた分、期待がハンパじゃなく高まっているので少々怖い部分もありますが…。

オーダーして15分程で着丼です。

まずはスープを一口。ニンニクがほのかに香り動物系&炒めた野菜の旨みが非常に濃厚でビックリするほ... 続きを見る

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「五香ラーメン」@13湯麺の写真日曜昼に訪問

休業日が多く中々入れなかったが
ようやくありつくことができました

スープは若干しょっぱめではあるが
動物系の支えがしっかりしていてニンニクの風味も相まって箸が進みます

麺はもっちりしていて非常に美味しかったです

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「五香ラーメン」@13湯麺の写真毎回、野菜が違いますが、こんなに甘い白菜を食べたのは、初めてです。旨味 甘みを発揮するマスターは、本当の食のプロだと思います。ご馳走様でした。

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「野菜ごろごろ塩チャーシューメン(800円)」@13湯麺の写真本日のランチは大好きなこちらのお店です。
久しぶりにチャーシューが食べたくてやって来ました。

12時34分着。先客2名。後客6名。土曜日なので、1時くらいからがピークです。
カウンター席に座り「チャーシューの一杯乗ったやつちょーだい」とゆーと「4枚でいい?」と女将さんの一声によって注文が決まります。
そして待つこと6分で着丼。見た目 厚... 続きを見る

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