移転してからは初めての訪問でしたが相変わらずリーズナブルだけどチャーシューがたっぷり乗ったチャーシューメンは健在でした！
これだけ乗って950円は嬉しいです。
チャーシュー意外はそれほどインパクトないのですが食べやすい優しいスープは飲んだ次の日には良いです。

胃カメラ後の食事。

ズバリ昔ながら中華そば的な存在。
注文後からご対麺まで3分少々…。早い。
チャーシューは硬めのバラだが、
噛めば噛むほど旨味が出てくる。

今度は味噌もチャレンジしてみたい。

ご馳走様でした。

2023年2月9日(木)
首都高京橋インターのすぐそば、都会のど真ん中に、すぽっと忘れられたかのように昭和な一角があります。そんな中に佇むラーメン屋、掃部介(かもんのすけ)さん。まず店名が読めんじゃんねー(^_^;)

チョイスはチャーシューメン950円。無骨そうなご主人が調理を、丁寧な接客は奥様かな？狭い店内にはFMが流れてま... 続きを見る

12月5日 11時20分 『掃部助』（かもんのすけ）さんに行って参りました！！

ちょー久しぶりの来店です。7年ぶりくらいかな。
当時、このエリアの営業担当だったので、昔は良く行ってたお店です。

それにしても、お店の名前が覚えられないですね〜。
誰も読めないでしょう。。。かもんのすけとは... 続きを見る

昔ながらのタレで決めるタイプの淡めの仕上がりの一杯、チャーシューからの脂の流出で旨みが増すタイプなので個人的にはマシ推奨。
麺はプリッとした弾力が特徴的な少しウェーブの入ったもの、個人的にはスープとの相性的にはそれほどな印象。
チャーシューメンでも850円とコスパは優秀。

動物系醤油スープ
中太ちぢれ麺ちょいカタメ
豚バラ？チャーシュー4、白ネギ、メンマ、のり、卓上（おろしにんにく）

ちょいと連食を。。。
前は入船の新大橋通りの方にあったと思っていて行こうと思ったら無くなっていたような。。。
グーグルマップを見てたら見つけた！、移転していたのね、また凄い場所に。。。
通り沿い... 続きを見る

2021.4.26 初訪問
あっさりな醤油ラーメンで懐かしさを感じました。たまに食べたくなるお味です。美味しかったです。

5月12日（水）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
あっさり優しいベーススープに、カエシがほんのりと効く。
やや甘味を帯びた出汁感は昆布だろうか？飲むたびにお腹にじんわりと沁みいる感じが良い。

麺は中細麺。
なかなかかん水臭がする麺だが、スープと合わさって口内に運ばれると、これが良い... 続きを見る

麺の旅 掃部助 @ 新富町
昔のお客さんオフィス近くに来たついでに久々の訪麺です。
丁度、昨年の春に新型コロナで自粛が始まった辺りで移転したが、なかなか繁盛しているらしい。
昼の部終了前、待ちなしにてオーダーは「チャーシューメン850円」ライスは売り切れ…。
数年前より値上げしたけど人気出たし仕方ないよね。
着麺したビ... 続きを見る

12:50頃訪問。他客は10名弱というところだった。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、カウンター席のみが設けられている。不潔感等は無く、居心地はまずまず。店主さんと女性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って、つけ汁、麺の順に配膳された。

麺は、縮れ中太麺。黄色味を帯びた多加水のもの。表面の瑞々しい光沢が食欲をそそってくれる。
食べてみると、茹で加減、締め具合は良く、適度なコシと歯応え。ツルツル＆モッチリ食感と、噛み切る際... 続きを見る