900円
醤油ベースであっさり飲みやすく美味しいスープ
その中に旨味が詰まっており、全部飲み干してしまった
チャーシューの味が抜群で食感も肉厚もよかった
チャーシュー麺にすればよかったと後悔
ネギのシャキシャキ感にメンマのコリコリ感も問題無し

スープは豚清湯主体っぽい動物系の出汁感、醤油のキレ感は程々で出汁感とのバランスを取った感じの一杯。
麺はプリッとした食感を楽しめる中細麺、スープとの馴染みもなかなか。
吊るし焼きのチャーシューは香り良く、肉の旨味もしっかりと出ていて非常に美味い。
このクオリティのチャーシューなら次回以降は是非とも増したい。

2021年3月2日入店

初の麺百式
最初はメインの
百式ラーメンを注文。

スープは醤油
具は
燻製の香りするチャーシュー2枚
メンマに海苔
多めの白髪ネギ
一口目スープから
コクがあるが... 続きを見る

店主がわざわざ、豚骨スープに合うようにと、
黒い丼を買ったぐらいの意気込みだったので、味が気になり訪店。
思っていたほどスープは白くなかったが、ちゃんと豚骨を炊き出している
ドロドロの濃いスープ。
この濃いスープだと、博多豚骨の極細麺より、このラーメンに使われてる
若干太い面がピッタリ。
具は、紅ショウガ、す... 続きを見る

前回は初訪店だったため、看板メニューの「百式ラーメン」を注文したが、
その時に目に入った、限定の「シークワーサーつけ麺」が気になり、
たった、2週間で再訪店。

で、悩むことなく「シークワーサーつけ麺」と前回食べ終わった後色々調べたら、
オススメされている方が多かった餃子（別に写真貼っておきます）を... 続きを見る

店名からもわかるように某ロボットアニメからとっているようです。
店内にもキラキラな機体が鎮座。
百式ラーメンと迷いましたがやはりﾆﾎﾞﾗｰはこちらで。
厨房は店主のワンオペです。
手際よく5分程で提供。
見事なレアチャーが2枚鎮座。
店外ののぼりには「焼きたてチャーシュー」とありあまりラーメン屋では... 続きを見る

料理は素人なので、正しいか分からないが、スープもチャーシューも洋食の技法が使われてる感じ。特にスープは、一度材料をローストしてから、煮込んでいるようで、独特の香りと味わいだった。
具に関しては、チャーシューはローストポークのような感じだが、スモークの香りがしており、好みが分かれると思うが、自分は好きな感じ。

その他の具は特に珍しい物は無いが、海苔... 続きを見る

百式ラーメン 800円
中太縮れのごわっとした麺と肉々しいチャーシューが特徴的。
煮豚系でないチャーシューは意見別れるとこだが、個人的には肉食べてる感じがして好き。

沼津に新店ができたということで訪問。
メニューを見て、煮干しに惹かれてこちらを注文。

スープは醤油ベースで、表面に煮干し油と魚粉（煮干し？）でコーティングされており、煮干しの旨みがガツンと来る印象。
煮干し油が覆っていますが油っぽくない口当たりでスープの粘度もサラッとした印象なのとは裏腹に、塩分濃度はかなり高く角が立っており、口に含んだ... 続きを見る