900円
醤油ベースであっさり飲みやすく美味しいスープ
その中に旨味が詰まっており、全部飲み干してしまった
チャーシューの味が抜群で食感も肉厚もよかった
チャーシュー麺にすればよかったと後悔
ネギのシャキシャキ感にメンマのコリコリ感も問題無し

スープは豚清湯主体っぽい動物系の出汁感、醤油のキレ感は程々で出汁感とのバランスを取った感じの一杯。
麺はプリッとした食感を楽しめる中細麺、スープとの馴染みもなかなか。
吊るし焼きのチャーシューは香り良く、肉の旨味もしっかりと出ていて非常に美味い。
このクオリティのチャーシューなら次回以降は是非とも増したい。

2021年3月2日入店

初の麺百式
最初はメインの
百式ラーメンを注文。

スープは醤油
具は
燻製の香りするチャーシュー2枚
メンマに海苔
多めの白髪ネギ
一口目スープから
コクがあるが... 続きを見る

店主がわざわざ、豚骨スープに合うようにと、
黒い丼を買ったぐらいの意気込みだったので、味が気になり訪店。
思っていたほどスープは白くなかったが、ちゃんと豚骨を炊き出している
ドロドロの濃いスープ。
この濃いスープだと、博多豚骨の極細麺より、このラーメンに使われてる
若干太い面がピッタリ。
具は、紅ショウガ、す... 続きを見る

百式ラーメン 800円
中太縮れのごわっとした麺と肉々しいチャーシューが特徴的。
煮豚系でないチャーシューは意見別れるとこだが、個人的には肉食べてる感じがして好き。