１８時２２分に到着。先客は６名。１８時３１分に着丼。
麺は縮れの太麺でゴワゴワとした食感。
スープは三条系のスープに麻婆餡ですが、辛味と痺れがあるので煮干しは感じ難い。
トッピングは、白髪ネギに麻婆餡で挽き肉は少なめ、麻婆の中に何か歯応えのあるもの(多分蓮根？)が面白かった。
ごちそうさまでした。

麺は極太の縮れ。
オーダーどおり固め。
噛み応えのある食感。
しっかりとスープを受け止める。
スープは煮干に背脂。
燕三条のそれ。
きっちりと煮干が効いて、
背脂もたっぷり、
そこに麻婆豆腐が上掛け。
テンションが高いバランス。
さらに岩海苔。
食べ... 続きを見る

7月訪問
券売機あり
待ちも出ていて人気のお店

麺　極太のちぢれあるもの、ぼそっした食感だが個性的なスープ支え為であり問題なし、量は普通
スープ　最初は山椒の痺れ主張してきますが中盤以降は辛さと背油の甘さて非常に良い塩梅
具　しゃきしゃきのネギは影のMVP

マーボ麺可能性まだまだ、ごちそうさま... 続きを見る

会社の人達3人でお昼ご飯を食べにこちらへ( ´ ▽ ` )ﾉ

テレビでこちらが紹介されていたそうです。
こちらも来た事有るんですが無かったことに♪(´ε｀ )

スマホでクーポンをGETして味玉を！
そして背脂マーボー麺をお願いします(^o^)/

テレビで... 続きを見る

この日は麻婆豆腐が食べたくなりこちらへ(=ﾟωﾟ)ﾉ

背脂ラーメンと麻婆豆腐が気になっていたんですよね〜( *´艸｀)
背脂マーボー麺！これは両方味わえますね！

こちらのお店は駐車場がないのですぐ側のCPへ停めます！60分200円は安いCPですね( ^ω^ )
しかも駐車券を店員さんに見せると1... 続きを見る

新潟市には少ない背脂チャッチャ系。

背脂チャッチャ系は、全国的には燕三条系と言われるが、
燕三条の人間は、背脂がたっぷり乗ったと、ワードではなくセンテンスで呼ぶ。

燕三条という名称は、燕市と三条市という二つの市を合わせた呼称であるが、
実際の二市は仲が悪く、三条市にしたら、何故燕が先なんだと憤り、
それが故に、高速道路のインターチェンジ名は三条燕になった、と聞いた。

何はともあれ、燕三条系という新潟四... 続きを見る

2009年9月26日(土)訪問。

麺や 来味で食べた後こちらへ。
ここは福来亭の流れを汲む燕三条系のお店だが、カレーもやっていると聞いて寄ってみました。
20:28入店、先客3名。
「スパイシーカレーあえ麺(ライス付)(730円)」「チャーシュー(150円→こまちクーポンで無料)」を注文。
20:... 続きを見る

2007年12月8日(土)訪問。
雑誌「week」や「komachi」で特集されて気になっていたので、行ってみました。
20:20入店。先客6名，後客4名。
最近オープンしたばかりで、結構新しいです。
木を多用した造りのお店。
それにしてもこの辺りはラーメン屋だらけですね。
メニューを見て、「ちゃーしゅーらーめん(75... 続きを見る

麺だけで言えばもっと高得点。口の中でプリプリのモチモチのシッコシコ。相当ハイレベルな手打ちの平麺である。好みで言うともうちょっとﾎﾞｿっとしてていもいい。スープは脂の浮いている燕三条系。脂はあってもくどさはなくてすっきりとキレがいい。余談だが、主人は関屋福来亭主人の親戚らしい。

麻辣のシビレ辛いの坦々麺以外で初かも。
麺太くて歯応えあり。