家系はあまり好きではないが、ここの豚骨しおはストライク。すき。
コロナの真っ只中で開店した不運なお店。
応援したい。

家系のお店だけど今回は辛辛豚骨ラーメン。家系とは違うが家系同様に麺の硬さ、味の濃さ、脂の量はセレクト可能。具材も家系同様にほうれん草がセンターに鎮座。辛さは選べないが、豚骨のつもりで食べると思ったより辛さがある。スープは豚骨ベースというだけありライスとの相性は良さそう。海苔が3枚ついてるので家系のようにスープに浸して食べると間違いないだろう。

家系のお店だが気分的にそんなにコッテリしたくなかったので普通の中華そばに。名前の通りどノーマルの醤油ダレのスープはちょうどいい濃度で具材や麺との相性はいい。麺は全粒粉入のような感じだが思ったよりもかたくない。というか個人的にはもう少しかたくても良さそうな感じもする。具材は家系のお店だからかほうれん草がドンとのっかり、チャーシュー、メンマ、白髪ネギといったオーソドックスなタイプ。... 続きを見る

なかなか定着しない北赤羽駅赤羽口改札すぐ横のお店。この前のお店は北赤羽にしては高すぎる値段設定の割に普通すぎるのが致命的だったかと思うが、今度は家系なので結構期待していってみた。スープは重すぎず軽すぎずで麺や具とのバランスがとれている。海苔は追加できないので仕方ないかもしれないが、家形にはマストのライスを添付してみたら海苔の量に比べて量が多い。この点はトッピング解禁の明日以降は... 続きを見る