９月某日、ブランチ、本日は一昨日からの横浜～東京遊山の３泊４日の最終日。朝イチに娘の出勤と共に部屋を発ち、東京では連日１５ｋｍほど歩き回っていたからして「仙川 湯けむりの里」でゆっくりと湯に浸かって疲れを癒すつもり。その前の朝ラーに突撃したのはこちらの店。

下北沢駅東側の路地裏に佇むマレーシアのパンミー（まぜそば）を日本の素材でアレンジした「チリパンミー」... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：小田急小田原線下北沢駅の東、「サウスウェーブ下北沢」の１階、駅前繁華街の一角にある。
・店の外観：ガラス張りな外観、黒色地に白色文字の看板、営業中の立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで約１０席ほど。
・客数　　：朝飯時、自分以外に４人ほど。
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平日11:40 前客後客とも0名
たまたま？早朝5時〜15時と、最盛期のラーショみたいな営業時間。コアタイムはオール飲みした朝やそんな街の関係者方々なんだろうか？

マレーシア、クアラルンプールの華僑系で生まれた汁なしのまぜそばパンミー（板麺）。専門店として提供されてるお店は数少ない、というか他にもあるんだろうか？
かなり奥まったところに... 続きを見る

コールがいくつかあったか。なんといわれた忘れたかが海老の方をチョイスし、温玉でオーダー。見た目、器からエスニック、タイを思い出しました。挽肉、もやし、海老、ジャコ、しったりとツケダレを混ぜていただきます。
辛みのパンチはそれ程でもないですが平打ち麺との絡みよく美味い。Lサイズでも少ないくらいペロリといけちゃいます。辛みや味変をしても楽しめそう。締めライスを入れスープで... 続きを見る

2021/5/4 8:20 待ち無し

温玉平打ち手揉み麺

ツルシコな平打ち麺の魚介系混ぜそば。
スパイシーもしくはエスニック系を想像していたが、パクチーやココナッツ等の癖や風味はなく、個人的に受け入れ易い美味しさ。

麺のボリューム感は少ないが、食べ終わりに余ったタレに追い飯が塩梅良い... 続きを見る

13:00頃　訪問
下北沢での用事の後にランチで訪問。
初訪問です。

気になっていたがなかなか訪問できなかったこちらへ。
ガッツリ気分で量の多そうで色々楽しめそうな表題の食券を購入。

麺は、平打ち手揉み麺と手延べちぎり麺のW盛。
どちらもやや柔らかめで、風味も良くおいしい麺。... 続きを見る

Instagramで発見。「ゆめちから」を使った麺ということで気になり初訪問。2種類の麺が楽しめる表題のメニューを注文。
目の前で麺の仕上げが見れるのが楽しい♪
いわゆるまぜ麺ですが、エスニックな味付けがバランス良く、多様な具材で味の変化もあり、とっても好み！とくに、極太平打ちの「ちぎり麺」がたまらなく美味しい。もちもち～っと伸びるカンジが最高！なかなか他で... 続きを見る

2021年1月8日

挽肉、ジャコ、温玉などがのった一杯は一見すると丼物のようです。平打ち麺の上に挽肉、ジャコ、温玉などがまぜそばで海老の風味がきいています。やや甘めのタレに海老の風味が合っていて面白いまぜそばという感じでなかなかです。かなり幅広な平打ち麺はトッピングと絡みが良く麺自体もコシがあってうまいです。様々なトッピングの味だけでなく食感もよくいいです... 続きを見る

７月３１日金曜日、午後５時過ぎに訪問。
７月も終わり、夏？ではないな、梅雨は明けていない。
昨日ツイッターで、夜に駆ける。カラオケでＰＶがと、本人から。
知り合いではない、ただのフォロワー。
となると気になる、というのはコロナ第２波。
カラオケや、夜１０時までと要請がでたようで。... 続きを見る

アメトーーク「ラーメン大好き芸人」に出たら、そこそこ爪痕残す（Twitterのフォロワー150人増えるくらい）自信あります。
どうも、さぴおです。

店が分かりにくい！！
迷うこと必至なので、強めに言います！！
店の場所が分かりにくいです！！
「ラーメン玄」といい、下北沢のどうしてこうも、路地裏から... 続きを見る