濃厚な鶏白湯スープにこれまた濃厚な海老のダシがこれでもかと漂います。
麺は言わずもがなも美味しさで、スープとの相性もバツグンです。
今日は店名も「えびんちゅ」になっていて遊び心もいいですね。
ごちそうさまでした！

ゆし豆腐そば醤油 at
木灰そば 太陽人

なんどもなんども#kazuruにやられて、たまたま前を通りがかかってようやく開いてる事を確認の上初訪❢

木灰そば太陽人!!
木灰そば=もっかいそば　
太陽人=てぃだんちゅ

やまとんちゅには中々読めないですね❢
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ぶたのほしを思わせるようなザラッとした豚骨スープにツルコシの沖縄そばがめちゃくちゃマッチしています。
豚骨ですから千切りの生姜ともよく合いますし、後から入れる削り節による味変も秀逸の一言です。
コスパも良すぎて最高でした。
ごちそうさまでした！

2020/2/19
木灰そば+軟骨ソーキ at 木灰そば 太陽人

プレオープン初日　少し遅れて開店

あっさりと旨し　人生初の木灰そばは思いの外特徴のない食感　味もよくわからんが本枯節の出汁と合わさりトータルでかなりいい　軟骨ソーキは程よい味付けと柔らかさでこちらもかなり好み

他メニューも制覇するぞ

2020/4/2
唐人そば+軟骨ソーキ at 木灰そば 太陽人

はやくはないが安くて旨い　

本枯節とソーキが別皿になったんだ
醤油タレが強めな印象

今のところ塩>醤油　


次回は白湯そばを

2820/5/22
連食
白湯にしようかと思い来たら木灰そばが＋60円で冷やしに変更出来ると券売機

まあすっきりしたスープは温かいのとほぼ変わらぬ印象　麺は多少コシが強くなったかこちらも殆ど変わらぬ印象

3度目ポツポツお客さんも来店してええ感じで営業してるのかな　しかし安いな

沖縄そばわのお店です。
とにかく麺が美味い。美味いです。
牛の油かすが入った塩分高めのつけ汁も鰹出汁がよくきいてとても美味しいです。
ラフテーも控えめな味付けが個人的には大好きです。
次は違うつけ汁で、太麺に変更を選んでみたいです。
ごちそうさまでした。

灘区まで行った際に前々から気になっていた沖縄そばのお店でしたが、やっと訪問しました。
メニューは、オーソドックスなあっさり、神戸ではここにしか無いという醤油、それに白湯の3本立てとつけ麺もあるらしい。どれにしようかと迷った挙句に今回は、コッテリといきたく白湯に🤗3本立てのメニューは、基本は具無しの「かけ」でソーキ(豚バラ煮込み)とローストポークのトッピングが有るのでロ... 続きを見る

◎木灰そば

後回しにしてた看板メニュー😅
油分なく鰹と生娘のような豚の旨味が某膜を感じさせずスーッと入ってくる♪
所謂沖縄そばの味だが、やはり木灰そば独特の麺が“何かいい”♪
本枯節投入と、やはりここでもこーれーぐすが絶大な力を発揮

2020-125杯目(8月7杯目)
🍜◎月見ざるそば
＠木灰そば 太陽人 (もっかいそば てぃだんちゅ)
〒神戸市灘区深田町4-1-39
🏢メイン六甲 1F
🚉六甲道駅 🚶1分
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