（たしか）３月２１日訪問。

この日は雨が降っていましたが午後には止んだので外で食べることに。　久しぶりに「麺創房 無敵家」に行こうとしたのですが雨が止んでまだ３０分も経っていないのにもう１０人以上の行列が。かといって遠くに行くのも面倒くさいのでその隣りのこちらにまた来てみました。ちょうどクーポンを持っていたのでそれを使おうと塩ラーメンを注文（６９０円→５０... 続きを見る

無○家の行列を見ながら、私も迷わずこちらに入ります。最初は「どうなんだろう？」と敬遠してきましたが、あるとき「ええい」と思って入ったときから、今ではすっかりハマりました。週1通いです。

つけ麺というジャンルも広まりすぎたせいか、安直に「ラーメンの汁の濃いヤツでいいんだろぉぉぉぉ」というお店も増えましたが、ここは本当に基本に忠実というか「そうそう、つけ麺に求めているのはそれなんよ」というのをガッチリと抑えています。さらになんといっても麺が( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪ！しかも、大盛... 続きを見る

昨日、１４時過ぎに行きました。無○家の凄い行列を横目で見ながら迷わずこの店に入ります。前回は塩らーめん、元は山頭火系の店なので味は、ほぼ同じだと思います。２回目はつけ麺にしました。麺の量が選べるのがいいですね、脂も選べます、鰹を選択。中太のもちもち麺はするするとのど越しよく、スープもくどくない豚骨と魚介で美味しかったです。以前の店、玄武の時も他店に負けていなかったし、光麺より美味しいし、無○家に負けてないと思いますよ。ただメニューを絞って他店と勝負してほしいです。

麺がとても美味しい♪
ほぼストレートの太麺…
表面がシットリとなめらかで、割と高めの加水率を感じるのだが、
それなのに柔らか目の麺になっておらず、噛んでみると、実にしっかりとした心地良い弾力が存在している。
その上、小麦粉の味わいも充分に感じられるので、まさに、ツルツル、モチモチ、と同時に、シコシコ、ワシワシ、といった食感も感じる事が出来るｗ、旨いつけ麺の醍醐味を充分に堪能させてくれる、とても美味しい麺だと思った。

つけ汁は、無難に仕上げている... 続きを見る

平日20：00ごろ来店。
隣の無敵屋はこの寒空の中約30人の行列。ウーム、恐るべし。
その隣で健闘している桜桃へいざ入店。こちらは８割方の入り。なかなか頑張っているじゃないですか。
早速醤油つけ麺のチケットを買い着席。麺300ｇのあつもりで注文。
待っている間にカウンターを見ると、なにやら調味料の類がズラーと並んでいる。一味とうがらし、ブラックペパー、酢、醤油、玉ねぎ、魚粉、にんにく、豆板醤、ラー油。ウウッツ、味に自身がないのか、味の仕上げはお客様にてお願いしますな... 続きを見る