ゴマベースの濃厚なつけ汁です。
麺は太麺で、大盛にすると凄い量が出てきます。

スープ割は徳利で出されますが、スープが和風つけ用のものなので、
味がゴチャゴチャになります。
麓郷つけ用のスープを出して欲しい。

あと平日のランチタイムは麺がフニャフニャの茹で置きを出されるので、
絶対やめた方がいいです。
ランチタイムを外せば、ちゃんとコシのある美味しい麺を食べられます。

ランチで利用。
夜はラーメン居酒屋というちょっと珍しい形態のお店。
14時すぎということもあり、客は私だけ。
しばらく待って出てくる。スープをひとくち、ちょっと濃い味。
むつみ屋の味噌ラーメンにもいえるが、ちょっと塩分濃度設定が強め・・・。
一度食べたらしばらくはもう良いという感じです。3口で十分。『一福』のように、旨味とはなん... 続きを見る

本日は土曜日。でも出勤。つらい。。。
つらいので寄り道して出勤することに。でここ。

14時入店。先客0人。後客5グループ。
店はかなり広く、かなり奥の方に通される。そして即注文を聞きにくる。
まだ決まってないっつーの。で、メニューを見て牛骨醤油らーめんを注文。
土曜、14時のためガラガラ... 続きを見る

２００９年４月２７日。
いつもの「麓郷つけ麺」をオーダー。
…が、ありえないほど、つけ汁が薄い。まるで水で薄めたよう。
麺の種類を変えたり、つけ麺を休んでみたり、麺よりつけ汁がかなり早く出てきたり、
と安定感がない店だったが、あのゴマの効いた濃厚なつけ汁にはまり、
通って来ただけに残念のひと言。

メニューには「極太」とあるがそれほど太くはない。断面はシャープな正方形でゴワゴワしてそうだが食べてみるとモチモチして食感がよい。同じくむつみや系の札幌『竹麓輔』がシコシコ極細なのと対照的だ。つけ汁はメニューにあるように濃厚なゴマだれでした。私にはちょっと味も風味もくどいです。今度は和風にしよう。調理場が見えないレストラン風はむつみや系ならではでしょうか。スープが好みでなかったにせよ，おいしかったです。ご馳走様でした。(３月31日)

むつみ屋のプロデュースということで楽しみに訪問しました。大好きな魚介系つけ麺があったのでまずはそのメニューに挑戦!!
[麺]
　太麺でとてもモチモチしていて美味しかったです。
[つけ汁]
　ある意味オーソドックスな味です。若干すっぱい感じがしましたが嫌味のない味付けだと思います。また、スープ割りもお願いできます。
[特... 続きを見る

No.112 2009.7.12(sun)特撰麓郷つけめん+小ライス ￥900+0
今日は都議選投票日。投票会場からほど近いコチラヘ。
巨大でオサレなオフィスビルThink Park内にある“むつみ屋”がプロデュースしたラーメン店は、夜は鍋やお酒が楽しめるという二毛作形態。
RDBで評価まずまずのつけめんをオーダー→程なくして配膳、、、少ない。。。... 続きを見る

博多豚骨風の苦手の丸細麺がもろに嫌いな食感。このタイプの麺は醤油に向かないのでは？牛骨とかいうけど牛の感じはしない。コクがない。チャーシューが牛肉なんだけどラーメンには合わないし旨くない。牛スジ煮込みらしきものもあったが，これもラーメンには合わない。一生懸命つくっているのに申し訳ないが根本的に間違っていると思った。接客はよい。むつみやはひいきにしているだけにあえて辛口で評価した。