９月２１日水曜日、午後２時過ぎに訪問。
今年の夏休み４回目、あと１回ある。
見ようかどうしようかと思っていた都美術館。
ボストン美術館の芸術と力展。
国内所蔵なら国宝？という平治絵巻など。
ぶらぶらで、やったので、見たくなって参戦。
１時半前に見終わって、ラーでも食らおうかと。
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2022/8/24訪問

辛度　★☆☆
好き度　★★☆

王道なドロ系スープと細ストレート麺がマッチ。
美味しいのですが、これといった特徴も感じられず。

蛇足ですが、
店員さんの接客が変わってました。
タイミングやペースがほぼ店員さん主体で、
スムースにオー... 続きを見る

地下、狭い通路、ワンオペ、と初見で入りづらいお店ですが、意を決して入ってみました。

濃厚な胡麻の風味に唐辛子の辛さと花椒の痺れが加わる、近年多い辛痺系担々麺の王道のようなスープです。
麺も担々麺の定番、ストレートの細麺です。

担々麺の葉物の具というと青梗菜が一般的ですが、こちらでは小松菜です。苦味が合うかどうか気になりましたが、問題ないレベルでした。

濃いスープなので、ご飯はぜひ注文したいところです。

2022年3月10日訪問

神田の【kingyo noodles】で、≪中華soba潮≫をいただきました🍜
さんま節やカタクチイワシ、牡蠣などを使っているというスープはスッキリしていながらも、鶏は天草大王を使っているとのことで鶏の脂がしっかり出ており、そこに加わるぶどう山椒もスパイシー過ぎずほんのりした風合いで、そこに村上朝日製麺所の細麺がマッチし... 続きを見る

元々馬喰町にあった金魚ヌードルが淡路町に2020年移転。
錦糸町noodles house錦鯉の姉妹店で屋号も魚流れで。

2016年新小岩でusaco noodles創業。2年後trttoria金魚を。
中華soba潮は煮干しと牡蠣に天草大王鶏のマリアージュ。

麻辣は麻辣担々麺に汁なし担々麺 紅蓮地獄担々... 続きを見る

2021冷やし麵…42

6/22 11:30過ぎに入店、先客・後客ともなしで入って直ぐの席に着席。
お得なレギュラーのセットメニューもあったが、冷しの表題を口頭注文。
厨房は全く見えないので、メニューなどを見ながら待つこと7〜8分で着丼。

冷やし醤油の大きな油膜も見えるスープに乗るのは、チャーシュー2種3枚・刻み... 続きを見る

馬喰町に在った此方が、この淡路町は
『八つ手屋』の隣に移転して来ての初訪。

地価の狭い空間。正直店構えは以前の
店内の方が綺麗で入り安かった。。。

薄暗くクーラーもいまいち効いておらず
満席時は店内を移動するにも難儀である。

券売機で... 続きを見る

8月3日　14時09分　　2020年　117杯目

テニスレッスン(17年間生徒として)が夏休みなので年に二回あるかないかの月曜出勤

こちらはオープンして一度来店してオススメの得点を付けて以来の半年ぶりで食べたかった汁なし担々麺を口頭注文

ワンオペ店主は変わらずで、前客3名　後0名
前... 続きを見る

今日も中途半端な時間になってしまいましたが、メニューを覗くと季節限定が出ていたのでいただくことに。レギュラーメニューにはない醤油で、かつ冷やしとくればこの時期にもピッタリ。ご店主さんのワンオペ、厨房はほとんど見えないので音だけ聞く感じ。麺上げの後氷水で閉めているようで、10 分ほど掛かり着丼です。

透き通ったスープが綺麗、油膜の広がりも綺麗で期待がもてます... 続きを見る

移転前、飲み屋さんの昼間借り営業に、1度足を運んだ。悪くはなかったが、意識高い系という記憶だ。移転先は半地下の店構え。以前は、店の前に行っても分からず、周辺をうろうろしてしまったことを考えると、随分見つけやすい。

　潮は経験済みなのでパス。ランチセットの中で一番お得そうな、まぜとジャコをチョイス。1130円が1000円になる。

　まず... 続きを見る