12時頃訪問。先客2名後客無し。店はビルの2階にあり、割と広めのスペースに多めのテーブル席と厨房を囲むL字型カウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており落ち着きの感じられる空間だ。厨房の男性1名とホール担当の女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは穏やかな色合いに茶濁。粘度は感じられないが、表層をタップリの液体油が覆う。
飲んでみると、期待通り、牛骨がしっかりと主張。牛ならではのナチュラルな甘み、... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：小田急小田原線町田駅の南東、繁華街の一角にある。
・店の外観：ビルの２階、白い文字の看板、メニューの看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約４０席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外７人。
・店員　　：調理場の男性１人女性１... 続きを見る