はやし田系列…と聞いていたが、はやし田よりも味が濃くて、しょっぱく感じた。

ニュータンタンと悩んだ末にこちら。
14:00と微妙な時間なので、夕食に、差し支えないように。でも、お昼ゴハンがまだだったので、見るからに、優しそうなこちらの琥珀さんへ。

とりあえず、初めてなのでオーソドックスならぁ麺の食券を購入。
感じの良い店員さんにわたして、少しまつ。

店内は清潔で、厨房が見渡せるカ... 続きを見る

うろついていたらいつの間にかお昼時。綱島で車を駐車場に入れてウロウロ。12:30着席。カウンターの二つが空いていてスンナリ座れた。作り手は一人、フロア一人アシスタント一人。3人体制。12:40白飯、ついで間を置かずラーメン配膳。まずスープから。醤油の香りは角ばっていない感じ。それよりコクがある。表面の脂が多めに見えるがくどくはない。穂先から根元までの縦切り一本メンマ。味はよく染... 続きを見る

初訪問
日曜日17時20分
先客5名　

何時から始まったか分かりません、鯛らぁ麺が通常メニューに追加された？
着席五分でご対麺。
具材は、豚肩ロースと鶏胸の低温調理されたチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、紫玉ねぎ、ほぐされた鯛。
麺は全粒粉入りの細麺。
スープは鯛の香り... 続きを見る

最初の一口めで魚系特有の臭さが気になりました。具もスープも麺もいろんな面で物足りない一杯かな