DBにて予め予習し
一番インパクトのある特製濃厚をオーダー🤗

スープはドロリッチ濃厚スープ
啜る度に煮干しの香りが鼻を抜け
味も濃いのでご飯物がベストパートナーかな

麵はパツパツ細ストレート
絡みが良いので啜る度にスープが減っていく

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【スープ】
　茶色のセメントスープは、想像どおりドッロドロ🤣とにかく煮干し🐟エグ味や渋味バッチこい魂ど真ん中スタイル🤙煮干し苦手な人には絶対にハマらないやつ🤨逆に普段の煮干しで飽き足らない人には超ハマるだろう🤩

【麺】
　煮干しラーメンらしい中太ストレート麺🫡やや硬めでパツりがある😆
　
【チャーシュー】
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最近は二郎系バンバンだったので、定期的に欲するニボニボな店に足が勝手に動く。
ちょうどカウンターが空いており、QRでメニューをチョイス。
限定が気になったが名前から想像がつかないからアンパイの濃厚でポチり。

今日は和え玉をやめ、白飯ハーフを選択した。(80円で安すぎね？)
しばらくして着丼。
ドロッドロのス... 続きを見る

破壊的イノベーション＠西早稲田

・濃厚煮干ラーメン＋和え玉ハーフ

西早稲田周辺に用事があり、TLで拝見し個性的な店名から気になっていたこちらへ。美味しい一杯でした。

スープは店名とは違ってエグみ爆発系ではなく、味がしっかり決まっていて適度に濃厚で美味。何かに尖っている系ではなく、バランスが非常... 続きを見る

久々に濃厚煮干しが欲しくなり、こちらは訪問。以前と違いQRコード注文となっていた。paypayも使えるし良い試みです。

5分くらいして着丼。
セメント色とトロトロ感が食べる前から煮干し感を既に感じる。
初めにスープ。ほぼ煮干しであった。こんなにふんだんに使って超贅沢。スープ単価めちゃ高そうだがどうなのだろう。
麺は細くパキパキ... 続きを見る

限定ニボベーゼ(1150円)＋白米ハーフ(80円)

2025.9.23　PM 2:20

ニボい気分
券売機が無くなったようなんで、空いてる席に座る。
入口付近の席しか座った事無かったが、奥は床が沈むｗ
ＱＲコードで注文を済ませる。
キャッシュレスはPayPayのみとなっており... 続きを見る

注文方法がQR読み取りの注文式。
PayPayで精算したが多分現金も可能な模様。
PayPay精算した後声掛けするのかどうか解らなかったが、他のQR注文店のお店同様精算or確定後に注文は通るようだ。
別に声掛けすれば良いのだが…以前よりも声掛けて良いのかわからない独特な雰囲気であった。
大葉が売り切れだったのが残念だがガチ煮干しは此方が一... 続きを見る

具は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、海苔、タマネギ、万能ネギ、など
スープは、どろ煮干の醤油系かな

ちょっと濃厚過ぎで合わなかったですー

平日の12時に訪問。待ちなし。券売機が壊れているのか、席のQRコードから注文を行い、PayPayか現金での決済となります。

濃厚煮干ラーメン、大葉

相変わらず濃厚ですが、苦味やエグ味は感じず、ややまろやかな印象でした。煮干の個体差ですかね。。大葉との相性が良いので、トッピングは必須です。濃厚煮干が好きな方には必須のお店です。

平日の18:30頃に訪問。先客2名、後客2名。

濃厚煮干ラーメン、大葉、和え玉

今日はいつにも増して濃くて旨いので、金曜日の疲れた頭と身体に染みます。ここより濃度(粘度？)の高い濃厚煮干があったら教えて欲しいくらいですね。

お店はお世辞にも綺麗とは言えないし、コンセプト等も感じず、旨いもの作ってりゃ良いだろ、とい... 続きを見る