11:30頃訪問。先客3名後客4名。店内は程好いスペースを有し、カウンターとテーブル席が設けられている。清潔にされていてまずまずの居心地。男性1人による切り盛りで、かなり忙しそうだが、接客は非常に良好。

本メニューを選択。調理の手捌きは見事なものだが、15分程待ってから配膳された。

スープは、穏やかで地味な色合いに茶濁していて粘度のあまり感じられないもの。調理の終盤、スープと肉味噌にかけられる辣油は、さほど多くない。
飲んでみると、辣油の量からの予想通り、麻辣は... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線大塚駅の南西、繁華街から外れかかった一角「大明ビル」の１階にある。
・店の外観：三角形の和風な屋根の下の杉玉、白色っぽい暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約２０席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外３人ほど。
・店員　　... 続きを見る

和食と日本酒大塚みや穂（はまぐりと帆立の潮soba）
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和食店がランチに限定でラーメンを提供
麺メニューは、
はまぐりの潮soba、はまぐりと帆立の潮soba、鴨と焼葱の和soba、魚介担々麺、担々混ぜsoba、和風酸辣湯麺
はま... 続きを見る

昼は麺処として和食屋が作る和のラーメンが楽しめる、居酒屋の百名店「大塚 みや穂＠大塚」さんに行ってきました。お店には平日の12:48着で並び無しも私が座って満席という状況、参考までに着丼は13:10でした。

ランチは前払い制、夜は完全予約制。
帆立山椒味噌らぁ麺は水・木・土の限定。

はまぐりの潮soba（1,000円）･･･... 続きを見る

蛤が食べたくて🔰訪問❗開店20分前に到着して列び無しだったので付近で待機。時間通りに開店して、席で注文し10分程で着麺。まずはスープを一口…旨い。貝出汁が効いていて、潮だからダイレクトに貝を味わえる。麺は細麺で啜り易いし、蛤の身や鶏チャーシューは大きくて食べ応え十分。途中にマグロ漬け丼が届いて更にテンションアップ。最後は丼にスープを入れてひつまぶし風にして完飲完食。ごっちゃんで... 続きを見る