スープが選べます。
さっぱり清湯orこってり白湯！　
お店の人気ナンバー1が清湯スープのらーめんだったので『清湯』に。
清湯は鶏の旨味が効いたコクのあるスープ！
旨っ！
鳥のササミが乗っていて鶏づくし！

鶏そば醤油　950円。
鶏白湯ぽい味わい。
長い穂先メンマ１本と、鶏チャーシュー、薄い豚チャーシュー、ブロック豚チャーシュー。
デフォにしては肉多め。
その分値段も少し高め。
麺は全粒粉な細麺だが、味は弱め。

23+12+12+10+15

中野市にあります夢幻に行く機会がありました。券売機にてお値段に少し迷いましたが｢特製鶏そば(1400円)｣を選択、スープは醤油と塩から選べまして今回は醤油をお願いし、さて人気店の実力はいかほどかと期待して待ちました。
運ばれてきましたラーメンは、まず輝く鶏油をまとった澄んだスープが目を惹きます。まずスープを味わいますと、鶏の風味がじわりと強すぎずでもしっかりと主張する... 続きを見る

・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：ＪＲ飯山線上今井駅の東、「志賀中野有料道路」から南に入ったところにある。
・店の外観：茶色基調のスッキリした外観、白い看板。
・駐車場　：約１０台分ほどあり。
・席　　　：テーブル・カウンター・座敷で約４０席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外に１８人ほど。
・店員... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　麺道　夢幻

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　長野県中野市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時30分～15時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～21時

【定休日】　　　　　　　... 続きを見る

到着時外待ち多数と人気ですね。
ウェイティングシートに名前を書き、食券を購入します。
メニューはいろいろありましたが、デフォっぽいこちらをポチっと。
キャパはそこそこありますが家族連れが多いためか回転は悪いです。
やや待って店内へ。
厨房は見えませんでしたが数名いたか？
程なくして提供。
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〒383-0015
長野県中野市大字吉田84-1

『麺道 夢幻』

鶏そば（醤油）　¥800-
☆☆☆★

行列の出来るお店のようです。
口コミ評判が良い店ですね。
初訪問です。

開店前は行列のようでしたが12時回った頃には... 続きを見る

2020.1.3
台風19号により千曲川が決壊し、多数家屋が甚大なる被害を被りました。
ラーメン店も他に洩れず被害を受け、その後移転を余儀なくされ再興された店舗２軒に行って来ました。
元気に復活をされておられましたが、ここに至るまでの努力は並大抵ではなかったことを察することは容易です。
　　　↓　被災時のツイート
https:/... 続きを見る

8のつく日は大盛り無料、、、
というわけで、先月からこの日を狙ってました。

初来店の次から大盛り無料が使えるスタンプカードが貰えまして、その時は
鶏そばを大盛りでいただきましたが…
意識高い感じのラーメンに大盛りはちょっと微妙な感じで、麺が延びてスープがダレるというか、なんというか。
替... 続きを見る

【過去の記憶を頼りに書いてます】
実はこのお店全メニュー制覇しています。
画像データが消えてしまい、このピンぼけの鶏つけ1枚のみ。

完全に好みの問題なんですが、俗に言う意識高い系ラーメンはなんとなく敬遠してまして、ある意味ここが初です。
鶏そば、極鶏、鶏二郎、まぜ二郎、濃厚つけ、鶏そば塩ときての鶏つけ。
最... 続きを見る