すでに閉店してしまいましたが、
駆け込み需要なのか、元々の行列店なのかはわかりませんが
訪問時まさかの外待ち10人以上・・・
カウンター席しかありませんが家族連れが多く、回転はかなり悪かったです。
50分ほど待って店内へ。
煮干しも気になりましたが、イチバン人気と書かれたつけ麺をポチっと。
厨房は店... 続きを見る

2024.2.23夜　つけめん 並…950円
2024.2.23-055
オープン当初以来、14年弱ぶりの再訪。
濃厚つけ麺ブーム期の懐かしい設計ながら、細部に信念が宿った隙のない仕上がり！
特に魚介ダシの香り立ちが何とも芳しく、状態を日々こまめに管理している様子が伝わってくる。

HASHのラーメンアカデミ... 続きを見る

ネーミングが気になっていたさかなやらーめんさんへ店内はプロレスのポスターが一杯！プロレス好きにはいいかも。
　1番人気はつけ麺となっていますが、お得しょうゆらーめんをチョイス。
　まず見た目。チャーシューにメンマ、煮卵ボリュームあります。
　ではスープを一口。色目と違い後味スッキリしたさっぱりしたスープです。
　チャーシューはほろほろ、麺... 続きを見る

無化調の酸味があるスープにネギが入っている。麺は太麺、トッピングはチャーシュー、のり、メンマ。麺の量は、普通大盛りが選べる。

甘みと酸味のあるスープに、太麺は並盛り大盛り選べる。大盛りで丁度良い。メンマ、チャーシュー、のりが麺のほうに盛られている。

久しぶりのしょうゆ。豚骨と魚介が半々くらいで感じるめっぽう濃いめのスープ。硬めのチャーシューも合う。

営業開始数分前に到着すると既にお店は営業しており駐車場の空きも数台！店内もギリギリ座れる混雑ぶりでした！
券売機で購入するのは今月まで1日10杯限定の「マヨラー星人らーめん（1020円）」です。食券を渡すと大盛りが無料という事だったので「大盛り」にしてもらい、持って来ていたクーポンで「味玉子（120円）」も付けてもらう事にしました。

入ったタイミ... 続きを見る

苦味のない煮干し。記憶より美味しいって事は今までに無いが前より美味しいと感じた。麺も綺麗に揃っていて、ラーメンに対する思いを勝手に感じた。

こちらは2杯目です。

スープは煮干し全開！というような感じは無く、鶏ベースに優しい醤油、下支えで煮干しを感じる程度。

今どきの煮干しではないですが優しいながらも食べ飽きないスープだと思います。
じんわりと旨味がくる…そんな印象で冬とかに食べると更に美味しいんじゃないかなと。

麺は汐と... 続きを見る

プールで疲れた身体を癒すために訪問しました。

娘とシェアするために2杯、こちらは1杯目。
無化調スープながら見た目から濃厚な印象を受けます。
ですが口当たり軽く、鶏ベースで豚骨、魚介、香味野菜が効いていて旨味が幾重にも折り重なった美味しいスープ。

塩もさることながら白醤油が円やかな印象を与えてく... 続きを見る