長野県に所用で訪れたついでに見つけたこのお店を訪麺。
全国展開している味噌ラーメン専門チェーン店。
休日の18:30頃の到着で待ちはなし。
メニューは、信州味噌（やや濃口）・九州味噌（甘口）・北海道味噌（濃口）のそれぞれトッピングが豊富なラーメンやセットメニュー、おつまみなどが用意されている。今回は、北海道味噌ラーメンを注文。5分程で着丼... 続きを見る

８月某日、昼、本日は諏訪のゲンバにて新しい相方と我が得意とする肉体労働。昼ラーに「麵屋 えびすこ」に突撃も「済みません。材料が切れてしまいました。」と言う事。そこで転じて突撃したのはこちらの店。

最近、「三代目江戸前 あっちゃん 村井本店」「[shop:127449]」と世話になっている松本の寿司チェーン「王滝グループ」がＦＣ展開する千葉県発祥の「味噌らー... 続きを見る

夕飯頂きに訪問しました。
先客2名、広い店内でカウンターと多数のテーブル席が有ります。
メニューの仙台味噌に牛タンつくねが美味しそうな感じで注文です。
提供早いですね。濃い味噌スープに脂っぽくない大振りなチャーシューが3枚。フライドオニオン、モヤシと牛タンつくね。
つくねはプリプリした牛タンの食感良いですね。チャーシューも見た目... 続きを見る

３月某日、昼、本日は午前中は松本のオフィスにてデスクワーク、その後は諏訪への打ち合わせ。それにしても３月の折り返しとなっても依然コロナの感染は収まる方向に無い。マスクも無いし、なる様にしかならんわ。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

メニュー構成は「味噌らーめん」のみと言う千葉県発祥のチェーン店。何でもこちらは松本の寿司チェーン「王滝グループ」がＦ... 続きを見る

チャーシュー麺をオーダーしました。スープは甘味があります。ラーメンのバランス全体的にはいいのですが、チャーシューが単にロース肉を炙ってるだけなのか？と感じるほど硬く、何よりラーメンのバランスを悪くしている気がしました。

九州味噌なので少し甘口です。ラー油を絡めたねぎを合わせて丁度良い感じです。

田所商店で1番甘口の九州麦味噌をチョイス。

私の中で、味噌らーめんの好みは
花田(池袋)
花道(野方)
みそ家(長野)

割りと甘口の方が好きなの、、かな？
なので田所商店でも甘口の味噌ラーメンを選びました。

スープ飲み干したいぐらいお... 続きを見る