17/12/19訪問。過去分ですが、移転しているので、足跡を残させていただきます。でめきん流 勝浦タンタンメン(860円・期間限定)を。スープは、すっきりとした醤油ベース。辛さはちょうどよく、花椒も効いている。麺は、ぱつっとしたストレート細麺。かなりコシの強い麺を合わせている。具は、糸唐辛子・白髪ねぎ・ニラ・玉ねぎ・挽肉。玉ねぎは、かなりの大ぶりで存在感抜群。ほぼ経験のない勝浦... 続きを見る

麺酒場 でめきん@船橋
味噌らーめん ¥750
その他の写真はこちら↓↓↓
https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12325296566.html

ランチで初訪問。どうやら味噌が売りのよう。券売機左上の全部のせを回避して、普通の味噌を選択。右上のボタンには「がっつりセット100円」の文字。内... 続きを見る

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

前に行ったお店です。
昼時12時過ぎ位に到着〜！で入店〜 ^ ^
まず券売機で、白ねぎ味噌らーめん！
のボタンをポチ！+ ランチサービスは味玉で
お願いしました〜。^_^
で着席... 続きを見る

初訪問、ガッツリ系の俺の味噌を。
チャーシューのでかさにびっくり、これはきっぷがいいですね。もやし+デフォで刻みにんにくがのる。麺は平打ちの太縮れ麺。
スープは生姜の香り漂う豚骨味噌、白っぽいなにかが散りばめられているので背脂かと思ったら、ひき肉だった。これはいいアクセントになりますね。縮れ麺は弾力あってなかなか。スープを底からすくうと、小さなオレンジ色のな... 続きを見る

前から気になっていた「でめきん」さんに来訪です。

大盛またはトッピング無料と+￥100でミニチャーシュー丼と餃子3個は嬉しい限りです。

さてラーメンを一口。好みの問題ですがスープは良い出来栄えです…が、野菜は炒めて欲しいのと、味噌は太麺が良いなぁ。白髪ネギの主張が強すぎてアクセント以上になってます。玉子もガッツリ茹... 続きを見る

味噌らーめん(大盛り)
船橋周辺で評価が高めなこちらに初訪。
19時前で先客2組6名。
カウンター席の奥にはテーブル席があり、先客の方々は居酒屋として利用してました☺︎
でめきん味噌らーめんはニンニクが入ってるので、普通の味噌らーめんを選択。
自家製麺ですが、外国人を意識してるのでしょうか…短いです... 続きを見る

野菜でしっかり作り込まれた味噌ラーメン。
太さもまばらな太ちぢれ麺とこってりした野菜系味噌のラーメン。
チャーシューも分厚く、ランチは一部トッピングもしくは大盛りを選択可能。
日曜定休は痛いところだが、しっかりした味噌ラーメンが好きな人にはオススメ。

平日の１２時過ぎに到着。どこのラーメン店に入っても外さない（と個人的に思っている）この界隈で、味噌ラーメンが美味しいと聞いて来店。以前夜にお店の前を通ると満席なのが見え、麺と酒場を両立させているようであった。券売機で掲題のボタンをプッシュ。この時間先客３人と意外であった。ランチ時サービスのトッピングの中から味玉を選択。店主は黙々と調理されていたのが印象に残っ... 続きを見る

[訪問時期] 2016年4月上旬（平日） 夜
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 味玉味噌らーめん
[価格] 800円(味玉100円含む)
[出汁] 鶏豚/清湯
[味] 味噌
[麺] 平打ち中太微縮れ麺（150g位）
[具] チャーシュー、... 続きを見る

おやまあ！樹木希林児さんですよ 三波春夫と村田英雄がいっしょくたになってしまっています樹木希林児さんですが… 鳥殻主体の和風節出汁でしょうか ほんのり魚節もかほるスープです 返しの正油は角がなく優しい甘さも奥底に感じられました 麺は少し縮れたストレート細麺 モチモチプツプツしてました 叉焼大きめな豚バラで味も良く馴染んでいて美味しく頂けました アルコール類も豊富な様... 続きを見る