平日12時に訪問です。
ちょうど自分で満席くらいです。
テーブル席も3,4つあり、子供椅子も一つじょうびされてます。

発券機で基本の豚骨煮干中華蕎麦850円にしました。並んでるときは先に購入する形のようです。

10分過ぎで着丼です。

スープはクリーミーな豚骨に後で煮干のフレーバーが香... 続きを見る

つけ麺(煮干・太麺)1000円＋中(250ｇ)50円

2024.6.2　 PM 2:10

大雨やったんで近場のコチラ
券売機で食券を購入し、カウンター席に座る。
豚骨煮干ｏｒ煮干は煮干、太麺ｏｒ細麺は太麺でプリ〜ズ、茹でるのに時間がかかるとの事だが了承
スタッフは店... 続きを見る

続いてこちら〜＼(^-^)／
限定の背脂煮干を8割ほど食べ進んだところで和え玉コール♬　残りの麺を啜りスープを1/3残して待機。コールから待つこと4分ほどで着ら〜。う～ん。ﾁｮｯﾁ遅いかな・・・麺は細ストレートで茹で加減ややカタメ低加水で食感もほどよく小麦感もまずまず。醤油ダレを纏っていてアマジョッパな味わい。煮干感は・・・煮干粉からの模様。。。ほぐし肉はもう少し欲し... 続きを見る

風呂上がりの一杯〜＼(^-^)／
嫁さんを仕事場へ送り出し“極楽湯 柏”でひとっ風呂〜アニメとコラボしてて炭酸泉＆水風呂がアロマってました～ぶうぅ〜んと10分ほどで店裏へピットイン。分かりにくて迷ってしまったｗ　昼時とあって店内盛況〜店主に女性スタッフの2人体制。券売機にて限定の表記ボタン等を連打。カウンター右から2番目へ腰掛け食券をパス。麺の選択（平打 or 細麺）... 続きを見る

初めてのお店

しっかり炊いてある豚骨スープに煮干しを加えた
濃厚なスープ
厨房には大きな圧力鍋が見えました
こだわりが見えます

チャーシューはホロホロ

個人的には玉葱があると良かった

ご馳走様でした

2024/3/24 13:00位に到着。

3年ぶりくらいにこちらへ。

1～3辛から2辛を選択。
徐々に辛さがきますね～。
とは言えただ辛いだけでなく、ベースの豚骨煮干スープがしっかり下支えしているので、最後まで美味しくいただけました。

ごちそうさまでした。

背脂煮干 を想像して、頭の中で理想として想像したものの1.25倍美味しい。
もう少しこうだったらとかは全くなく、私的キングオブ背脂煮干。

しっかり煮干しなのですが、これ以上はくどいなの手前のラインを見極めたスープにパツパツの細麺が非常によく合います。麺量もかなりのものでちゃんとお腹いっぱいになる。... 続きを見る

前回の限定煮干しも凄かったですが、今回も振り切ってました。

一口目で煮干しのインパクトに殴られた感じ。
でもラーメンとしてちゃんと成立するバランスは整っている。
煮干しの後に追っかけてくる豚骨が強引に全部をまとめている印象を受けます。口の中がいい意味で忙しい。

原材料費回収できているのかなと心配... 続きを見る

２０２４年２月１１日（日）１３時半頃訪問。

この日は柏方面へ出かけ、長年の課題のにかいやさんで頂きお次へ。
近くの濃麺や　３９名さんへ行くも、駐車場は一杯で結構な並びが。
結構交通量の多い通りで、路上待機も難しそうで、断念しました。
行くときは開店前の早めに到着して駐車場ゲットが良さそうですね。
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北柏駅から徒歩で‥
坂を下り右側に発見。店内に入ると苦手な匂い‥💦
坦々や辛い系統で回避するか悩むがスタンダードでポチッ

◯スープ
豚骨煮干
◯麺
自家製太麺
◯具材
チャーシュー、ねぎ、メンマ、海苔、ナルト

店内の匂いと違い豚骨より煮... 続きを見る