季節外れですが・・・

『トクちゃんらーめん分店 おおの』に２度目の訪問です。
本日は塩ラーメンの気分だったので「春の風」を頂きました。
なんとも季節外れなメニューですが・・・

５分程での登場です。
塩スープに中細縮れ麺。
チャーシューは４枚！そして味玉に野沢菜、ネギ... 続きを見る

すごく普通においしいラーメンです。
麺にもしっかり味があって腰もよいですし、ホウレンソウとナルトという具もチョイスも好きです。
スープもしょっぱくなく、しつこくなく、コクがあっておいしいです。

ラーメンもおいしいが、ここはつけ麺もいけます。
つけ麺の方が麺のおいしさは際立つかもしれません。
つけ汁も豚骨魚介系や甘辛酸系とは一線を画す独特なつけ汁ですが、これがまた旨い。
刻んだチャーシュやメンマが良いアクセントになっています。
ただしつけ汁はもっと熱々じゃないと、すぐに冷たくなってしまうのがネック。
割りスープも小さいス... 続きを見る

節系のダシですが生臭い所はありません。平打中細のちぢれ麺と良く合います。
麺の量はやや少ないです。大盛でもあと一口といった感じです。
大盛でも足りない方は２玉でオーダーすると良いですよ。

地味だが丁寧に作られた印象の節系スープに手打ち縮れ麺の食感が良い
チャーシューは無難な味の柔らかいチャーシュー
全体のボリュームが少なめで割高感があるのが残念