13連勤の6日め。この日は池袋のホテルからお客様をお迎えし、一気に福島市内へ東北道を北上。
予定より早く4箇所の視察を終え、郡山駅前のホテルにお送り。その後地元のバス会社の駐車場をお借りしてるので、バスを駐車した後タクシーで宿泊先のホテルへ。

部屋で軽く一杯飲んだ後、宿近くの気になった「白河ラーメン やまだ」さんを初訪問。コチ... 続きを見る

締めのラーメンで訪問。
醤油ベースの優しい味だが、鶏の旨みも感じられた。
チャーシューもしっとりしていて美味い。

鶏ベースに醤油のスープはさっぱりで懐かしさを感じるが、もう少しパンチが欲しい。
麺は手もみでちぢれが強い。もう少しコシが欲しい。
チャーシューはモモとバラの２種類で燻製の香りがする。
ワンタンは小ぶりだが餡が美味しかった。
全体的なバランスは悪くないが、もう少しインパクト、パンチが欲しい。
これからに期待できる一杯でした。

抗争勃発！　郡山ブラック vs 白河ラーメン

郡山のラーメン店は双璧となる組織の抗争が勃発していると云う。「郡山ブラック」と「白河ラーメン」。その２巨塔が郡山市内ラーメン勢力を争っていると云う（個人的な勝手な妄想です）。

と云う訳で、本日はその主戦場である郡山駅前のコチラ「白河ラーメン やまだ」へ伺い「国産地鶏中華そば」を頂いて参りま... 続きを見る

出張最終日は仙台から郡山に朝イチで移動、郡山駅前を数店舗販促の後少し早いですがランチにしましょう。郡山駅前のラーメン屋さんは夜から営業のイメージがありましたが、さすがにこのご時世で随分開いてますし新店舗もできてますね。コチラも前回郡山に来た時はなかったお店、11:30入店でパラパラとお客さん入っています。中華そばを口頭注文、5分とかからずあっという間に着丼で... 続きを見る

郡山市駅前にオープンした白河ラーメン。
厳選された鶏がらを使用し、味はとらに似てる。麺は硬めでコシが強く感じられる。
ワンタンツルツルで、焼豚も燻製がきいてて美味しかったです。
スープまで飲み干せる美味しさでまた行きたいと思います。

2019.10.21
郡山駅近くに開店した新店。幟には「手打ち麺　白河ラーメン」とある。
店前の看板には「当店は厳選した会津地鶏　名古屋コーチン　阿波尾鶏　博多地鶏等をブレンドし麺に良くからむスープに仕立てております」
とある。どんだけの鶏？この組み合わせだと相当鶏が強くなりそうだけど。
女性店員３人と男性ご主人おひと... 続きを見る

1番人気と食券機てあり　初訪問です　
ワンタンデカい　平打ちちぢれ🍜　うまい

ワンタンちゅるん。
燻製されたチャーシュー。
また行きたいお店ですو(ت)٩

先週オープンしたばかりの白河ラーメンのお店。
また行きたいです。