旭川ラーメンはしょうゆが定番ですが、他の人のレビューを見て辛味噌が気になり食べてみました。スープを見ると唐辛子がかなり入っている感じですがちょうど私にはちょうど良い辛さです。普通よりも辛めだと思います。麺は、旭川から取り寄せてる細麺でいかにも北海道という感じで非常に美味しい。
札幌味噌ラーメンと同等くらいの美味さでした。ご馳走様また行きます。

6/19（水）11:35。先客２名。
塩ラーメンは煮干しと海老が選択可能で煮干しを選択。スープ美味しいですが煮干しの主張は弱め、残り香くらいかな。
麺は旭川らーめんらしく低加水の縮れ中細麺。ボソッとしないギリギリの加水率で、のど越し悪くないです。
トッピングはねぎ、カイワレ、メンマ。
チャーシューは大き目１枚。しっかり美味しい丁寧な仕事ぶ... 続きを見る

2024年2月23日訪問

この日は、南柏に「旭川ラーメン」を看板メニューとして提供している店があるということを知り、「そういえば旭川ラーメンってちゃんとしたラーメン屋さんで食べたことがない気がするな🤔」と思ったことから、南柏にある【らーめんあさひ】を訪問して、メニューが豊富な中から看板メニューの≪あさひ醤油≫をいただきました🍜

こちら... 続きを見る

初訪問
旭川と言えば醤油と思っている私は迷わずあさひ醤油。
Wスープは魚介が控えめですが、だからなのか
「にぼし粉あります」とカウンターにシールが貼られている
2、3杯粉を入れ好みの具合にすることができる。
ラード効果で最後まで熱々のスープ
美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。

今日は醤油ラーメンに煮干し粉を入れてみました

うーん、煮干し粉が前面に出すぎてしまって、相性良くないですね
次からはまたノーマルのスープで楽しみたいと思います

今日は煮干しのほうの塩を食べてみました
うん、美味しい。かなり美味しい。
でも、煮干しの風味はほぼ感じられません
とはいっても、色々な旨味が合わさったとても美味しいスープです
おそらく、煮干しが基本の塩で、それに海老の風味が加わったのが海老塩なんじゃないかと
どちらも美味しいのでその時の気分で選ぶの... 続きを見る

他の方のレビューで、塩(海老味)が好評だったので突撃
うん、美味しいです
塩ベースに海老味噌が香る仕上がり
あ、そのまんまか(笑)　
美味しい、美味しいんですが、やや麺量が少ないかな
満腹になりたい方には大盛推奨します

前回の旭川ラーメンが旨かったので今回は一番安いあっさり中華に挑戦。
詳しいことはわかりませんがこちらは山形ラーメンだそうです。

スープはすっきりとしたシンプルな醤油味。
魚介スープらしいですがあまり魚介感は感じません。
印象としては昔ながらの定番の醤油味といったところ。

麺は... 続きを見る

我が家から徒歩1分の所にラーメン屋が出来てると。
元々豊四季からのお店の移転との情報と旭川ラーメン？とのレビューを見ながら
札幌出身の私はワクワクしながら本日来訪。
先客1名　後客4名　
店内はカウンターのみの8席くらいでしょうか。
券売機には醤油、味噌、塩、あっさり、の4つのラーメンがあるようだ。塩に関して... 続きを見る

「あさひらーめん 醤油 玉子」
豊四季から移転してからはお初！
動物と魚介のバランス型スープにラードは多目！
熱々のスープが最後まで続きます。
麺は旭川製麺の黄色い細ちじれ麺で茹では固め。
以前より動物が強くなったかな～
ご馳走様でした。