旭川ラーメンはしょうゆが定番ですが、他の人のレビューを見て辛味噌が気になり食べてみました。スープを見ると唐辛子がかなり入っている感じですがちょうど私にはちょうど良い辛さです。普通よりも辛めだと思います。麺は、旭川から取り寄せてる細麺でいかにも北海道という感じで非常に美味しい。
札幌味噌ラーメンと同等くらいの美味さでした。ご馳走様また行きます。

2024年2月23日訪問

この日は、南柏に「旭川ラーメン」を看板メニューとして提供している店があるということを知り、「そういえば旭川ラーメンってちゃんとしたラーメン屋さんで食べたことがない気がするな🤔」と思ったことから、南柏にある【らーめんあさひ】を訪問して、メニューが豊富な中から看板メニューの≪あさひ醤油≫をいただきました🍜

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6/19（水）11:35。先客２名。
塩ラーメンは煮干しと海老が選択可能で煮干しを選択。スープ美味しいですが煮干しの主張は弱め、残り香くらいかな。
麺は旭川らーめんらしく低加水の縮れ中細麺。ボソッとしないギリギリの加水率で、のど越し悪くないです。
トッピングはねぎ、カイワレ、メンマ。
チャーシューは大き目１枚。しっかり美味しい丁寧な仕事ぶ... 続きを見る

初訪問
旭川と言えば醤油と思っている私は迷わずあさひ醤油。
Wスープは魚介が控えめですが、だからなのか
「にぼし粉あります」とカウンターにシールが貼られている
2、3杯粉を入れ好みの具合にすることができる。
ラード効果で最後まで熱々のスープ
美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。

煮干し感が無くあまーいスープです。
麺は縮れでチープな感じ