６年振り、２回目の訪問。
以前無かったカレー担々麺を所望！

此方の店主は赤坂の老舗担々麺専門
の名店『希須林』出身の方らしい…。

なので担々麺のビジュアルも希須林の
ソレを思い出させる感じが漂っている。

カレー担々麺とは言う... 続きを見る

初訪麺🍜
何やら美味しい担々麺があると教えてもらい訪麺🍜
店主は赤坂の担々麺の名店、希須林のご出身。
スープは胡麻を前面に出さず、醤油ベースに唐辛子と花椒を効かせた軽やかな仕上がり。さらっと飲めるタイプで、辛味と痺れがストレートに伝わってくる。

希須林の担々麺が好きな自分には、
系譜を感じられて嬉しい一杯で... 続きを見る

担々麺を温たまトッピングでいただきました。
（温たまは別皿）
辛さは3でお願いしました。

わりと濃いめのスープですが、胡麻感はほどほどです。
辛さと痺れがあります。バランスとしては辛さが少し強めでしょうか。中本基準で言うと辛さ5くらいに感じます。

麺は中細の縮れ麺です。加水低... 続きを見る

2023年冷やし麺…22

6/9　出張明けで報告やら精算で一日事務作業の日、近場で済まそうと13：30過ぎに入店。冷やしが始まっていたので、前回同様同じメニューですがポチリとして「ひかえめ」でお願いします。券売機のところに紙エプロンが用意されていたので、絶対しっぱねすると思い一枚とって案内されたカウンター席へ。麺が茹で上がり、水〆に入ったところで紙エプロン... 続きを見る

初訪問！元々辛いのに弱いので熱い担々麺は厳しいから冷やしにしました。冷やしなら何とか^^;
辛さを選べます。真ん中の辛さを選択。次は一番辛さを抑えたやつでいいかも^^;

後から知りましたが別料金で野菜増しも出来るようです。夜はラーメン居酒屋になるようなので今度居酒屋利用で使ってみるかも？！