金曜から土曜に日を跨いたくらいの時間に到着して外待ち4名。
カウンター10名くらいの席数で10杯一気に提供する感じなことが注文から着丼でわかり、私が並んだ時には前のお客さんが入れ替えで入店したばかりだったようで、なかなか空かず入店できたのは40分後くらいだった。
生姜ラーメン塩（890円）をいただいた。口頭で伝える注文制で会計は食後に現金で支払うス... 続きを見る

久々の一杯。

秋の北海道に男旅。
本年二回目。

って事で、何回も訪れているこちらで、
深夜の〆を。

以前の行列はなく、
サクッと入店。

以前よりショウガ感はマイルドになり、... 続きを見る

いつも行列が出来てるので気になって訪問。
列の先頭になってから20分ほどで着席、注文する迄に5分程待たされ、その後10分程してやっと着丼。理由はワンオペ。調理〜提供〜後片付け〜洗い物〜会計を店主が一人でこなされてました。
生姜を入れたラーメンは初めてでしたが想像以上にさっぱりして美味しかった。（塩推しの感じだったので塩）麺や具材はまぁこんなもの？って感じで感... 続きを見る

札幌の歓楽街「すすきの」で塩ラーメンを看板メニューにしているお店があるそうな😍

それが今回の「ラーメン信月」さん。
すすきのの中心地ともあり、朝まで営業しているのが特徴。
生姜を加えた塩ラーメンがどれだけお酒を飲んだ後でも食べられちゃうんだとか＾＾

信月さんは1997年創業でビルの一角にある、小さなお... 続きを見る

【ラーメン信月】
・しょうがラーメン(塩) ¥890

すすきのラーメン横丁隣りNグランデビル
うちのBossは元々札幌で働いてたので、札幌の料理に詳しい。そんなBossのお勧めラーメン。
Bossは信月で塩しょうがラーメン食べたあとにすしざんまい挟んでまた信月の塩しょうがを〆に食べるほど好きらしい(笑)
さ... 続きを見る

札幌、すすきのにて。話題の塩ラーメンを頂きにこちらへ。数席しかない狭いお店で名物塩しょうがを。しょうががビンビン効いた一杯、なかなかですね。尖った塩ではなく柔らかみのある塩味、もうちょっとガツンときてもいいかなとか思いながら、フツーにご馳走様でした。

平日23時過ぎ。満席。
10分程度の待ち。
狭い店内でビール飲んでるグループもいたので、回転悪め。

当店、ミシュランガイド北海道版にビブグルマンで載っていたそうな。

スープは出汁感も感じますが、飲んだ締めに効く滋味深い味。
しょうがは徐々に溶かしていかないと生姜味になってしま... 続きを見る

2022-82杯目(4月18杯目)
🍜◎しおラーメン
🏠ラーメン信月
🗾北海道札幌市中央区南5条西3丁目
🏢N･グランデビル1F
🚉すすきの駅 🚶2分
😴日 Sunday
営業告知 無(📞011-533-4844)
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平日夜、先客数名。

昔塩しょうがを頼んだがイマイチだったので今回は醤油に。
熱々スープは醤油のキレを感じながらも出汁の影響で優しい味わい。
徐々に生姜を溶かしで食べると刺激的に。
生姜に支配されつつもしっかりと醤油の存在感はある。
お麩のトッピングは珍しいが、こちらは生姜に飲まれてしまっている。
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R3.8.24 AM1:30
何年かぶりの信月にワクワクしながら訪問。
前客は席満席、8人程並んで待ち状態。

同行者が生姜塩らーめんを頼んだので、初めての醤油らーめんを注文。

ベースも麺もトッピングも塩ラーメンと一緒。

ただ醤油らーめんは醤油が強く、ベー... 続きを見る