至って普通の味
煮干しと聞いてるが、あまり煮干し感は強く無い。
個人的な好みではなかったので、80点

濃厚でクリーミーなスープは旨味たっぷりで飲んでいて幸せな気分になります。麺は中太ストレートでスープによく絡んでおいしく食べられます。チャーシューは鶏肉でさっぱりとしてバランスがとれてます。具材にはラーメンには珍しいカボチャやサツマイモがあり、興味深かったです。

7〜8年前に1度食べたことがありましたが、よく覚えておらず、是非食べてみようということで、今回は六本木ヒルズの篝(かがり)に行ってきました。
メインの鶏白湯Sobaを注文。着丼して思ったのは、とにかく濃厚そうな鶏白湯スープ。下の麺が見えない。
まずはスープをひと口。これはもうイタリアンのスープのような味わいの鶏白湯スープ。ドロドロ感があり、これは麺にも具にも... 続きを見る

濃厚接触者待機期間が終了し、一週間振りのラーメン。気になるメニューを提供する篝の六本木ヒルズ店へ。キャッシュレス券売機はSuicaで精算。

篝は銀座に初めて出店した際に一度行ったきり。その時は煮干醤油Sobaを食べて好印象。U字カウンターのみの店内は和風な佇まい。

10分ほどで提供。結構具沢山なビジュアル。スープは蛤をジンジン感じる塩... 続きを見る

日曜日の12時55分に到着。店外の券売機で食券を購入して入店。先客4名。カウンターのみ11席の店内。席間が広くて居心地がよい。ほどなくしてスーパードライの中瓶が提供。メニューには生ビール中とあったが特に説明も無い。まあ中瓶でも構わないのでそのままいただく。サービスつまみの類いは無し。別皿の薬味とれんげが出され、不織布のエプロンが出されてから着丼。旨そうなビジュアルを楽しむのもそ... 続きを見る