先日大須を通りかかった時に頂いた一杯です。
エスプーマされた純白の鶏白湯は、
見た目のごとく優しい味わいと喉越しでした。
しかし、ニンニク唐辛子をすんなり馴染ませる、
芯の強さと言うか、懐の深さが感じられます。

軽くウェーブのかかった細麺は、
スープとイメージピッタリで良く馴染... 続きを見る

誰かと大須にいると行ってみたいと言われることが多くかれこれ６回目

醤油は初めてだけど相変わらずの優等生感
ここのスープが嫌いな人は少ないだろう
とろみのある鶏100%スープは旨味も濃厚
それゆえに序盤は美味しいけど単調で後半にくどさと飽きがくる…
こういうタイプなら卓上調味料が... 続きを見る

１１月１５日に訪問

店名入どんぶり真横で着丼してしまい、セルフ回転ですｗ
意識低めで心配ですねｗ

クリーミーでクセのない鶏と鰹のダブルスープは、粘度は弱く塩気が強めで無難に美味しい万人向けチューニング！

麺はチュルプリで、スーパーの生麺みたいな印象でチープな雰囲気... 続きを見る

聞き覚えのある屋号だったので、サイトを見ると稲沢のお店と一緒だったんですね。丁寧な仕込みをされるお店なので、やはり完成度も高く美味い。塩と言いつつも、味濃いめでトロミを感じさせるスープ。チャーシューも種類が違う3枚がいろいろな味を引き出し、とても良い組み合わせになっています。

稲沢にある有名な鶏白湯の2号店。本店にはまだ行ったことがなかったので、名古屋市内で食べれてラッキーと思いながら入店。

特製濃厚塩を注文。丼が温かくしてあり、冬の寒い日にはとても嬉しい心配りでした。
スープは鶏をまるごと100%使用した濃厚スープと謳っており、こってりしていながらもクドさは感じさせず、合わせた塩ダレの塩気もちょうどいい塩梅と感じまし... 続きを見る