四日市駅近くにある｢鶏そば なる川｣を訪問。
看板やメニュー構成などを見る限り、
名古屋の｢鶏そば 啜る｣の系列店であることは明白。
愛知､岐阜を中心に展開していますが、
恐らく三重県内ではここが唯一の系列店。

カウンターメインですが子連れ優先の座敷あり。
店内の雰囲気から察す... 続きを見る

良い天気に誘われて足を伸ばし四日市までツーリング
目当ての店は臨時休業だったので、RDBで探すと美味しそうな鶏白湯のお店を発見！

外待ち5人いましたが程なくして着席
全のせがたった100円増しとはコスパがいいね

レアチャーシューが5枚、味玉がのって100円増し！
お味は期待通... 続きを見る

個々の味は美味い
ただ、全体的なバランスを考えると改良の余地はまだまだある

まず、せっかく濃厚系なのに油が少なく感じた
食べやすさを重視しているのか、女性をターゲットにしているのか、意外とあっさりしてた
スープの濃厚さと麺のサイズのバランスはまあまあまいいけど、もう少し気持ち麺を太くして、加水率を上げた方が... 続きを見る

2019年1月創業の名古屋 鶏そば啜るの関連店。
四日市では珍しい泡立ち白湯エスプーマ提供する地元人気店。

鶏そばは鶏ガラと醤油 鶏中華は鶏ガラにハマグリ合わせ。
塩鶏そばに汁無し担々そばからのトッピングも充実。

店内L型カウンターではギャル3人がまさかのガチ恋愛相談。
小上がりの座敷... 続きを見る

鶏そばチャーシュー増し。
本日は夜営業にお邪魔しました。
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シャキシャキのねぎ、穂先メンマ
平打ちのこれぞ鶏白湯に合う麺

美味しかったです。

「鶏そば 啜る（https://ramendb.supleks.jp/s/115448/review?u=43172）」との関係性は不明ですがメニューが酷似しているというこちらのお店に訪問して来ました。
店舗前の駐車場に車を停めて向かうと先客は1組。
数量限定と書かれた「塩鶏そば（800円）、「MISO鶏そば（850円）」、「塩中華そば（800円）」と迷いま... 続きを見る

1月13日(祝)、四日市市。
濃厚鶏白湯で評判のこちら、ランチタイム後半に伺いました。5割程度の客入り。
店内はカウンター×8席程度。座敷席もありますが、普段は使わないようで仕切りが立てられています。大人気店だと聞いていましたが･･･違うのかな？
カウンターの向こう側は無人で、厨房は店の奥にあって中は見えません。
入口脇の券売機でチケット... 続きを見る

‪2019.12.30昼２　今年６月にオープンした泡系をメインにした店だが、メニュー内容も店内掲示ポップも今年１月にオープンした丸の内『啜る』と完全一致。

スープメーカーや製麺企業が卸と共にレシピ売りや監修をする例は少なくないが、自家製麺店でもこの手が展開中なのだろうか。

先述した『啜る』と同様、泡系・レアチャーシュー・自家製麺という... 続きを見る

12/5（木）20：55　貸し切り状態　

ややこってり、とのポップが気になったが、お勧めのようだったので、標記をセレクト。きれいに泡立った下には茶濁したスープ。店の蘊蓄には、鶏を強火で炊き上げたとある。微かなとろみがあるが、油分は丁寧に取り除かれているようで、割合濃厚な鶏の旨味が広がるも、くどさはない。また、濃厚な鶏白湯の場合、途中で飽きてしまうこともある... 続きを見る

名古屋市にある某店とほぼ同じ、、という印象。