休日の昼、立川駅。
JRAの場外馬券場を横目に繁華街を歩くこと10分ほど。
大通りを渡るとお店が見えます。

色々と美味し
そうなメニュー写真を眺めながら、注文は看板メニューを。
鶏白湯ながら、紅生姜が添えられており豚骨ラーメン風。

師走の風が心を抜ける。
いつか、また至福のひ... 続きを見る

麺屋かなで@西国立

特製鶏の中華そば¥1200、瓶ビール（中）¥550

立川途中下車ラーメンの第二弾はちょっとマニアックな鶏水系のかなでさん。

たっぷりの鶏油に芳醇な醤油の風味。ガラや丸鶏をふんだんに使ったスープは鶏の旨み全開❗️ シンプルながら鶏好きの心を鷲掴みにする一杯❗️

貝や節などを... 続きを見る

麺屋 かなで
鶏白湯そば

家の近くのラーメン屋さん。
入れ替わりの激しい場所。
今回はそこそこ持っている。
味は至って普通の普通。
普通好み。
抜き出た所はない。
好みの問題ですな
鶏白湯ではある。

#立川ラーメン
#麺屋かな... 続きを見る

塩と醤油が選べるので『醤油』にしました！
ふわっと丸鶏のいい香りと鶏油が美味しい一杯♪
塩の方がより丸鶏を感じられますが、やっぱり醤油が好きなんでで…w。

コチラでのワンタン麺は初オーダーでしたが、てゅるんとした口が楽しい美味しいワンタンでした！

まずはスープを一口。鶏白湯にしてはかなりあっさり味のサラサラスープです。鶏出汁は相応に効いているものの、インパクトは弱目です(リカバリーとして化調で補っているような気も)。美味しいスープですが、鶏白湯だと思って食べると拍子抜けするかもです。

麺は中細ストレート。ツルツル感は無く、パツパツ系とも少し違うややモッソリした麺ですが、小麦感があ... 続きを見る

かなり久々の訪店。限定メニューの鶏白湯を選択。第一印象は、思った以上に白くない。鶏白湯はもっと白濁しているイメージが強いので、ちょっと戸惑った。スープをレンゲで掬うとかなり滑らかなスープで期待のドロさはなかった。しかし一口飲んでみると見た目以上に濃厚で、止まらなくなるほど飲み続けた。とても美味しいスープです。具材のお肉は豚と鶏ですかね？とても食感も良く美味しい。パッと見た器の印... 続きを見る

立川の課題店

ビール、つけ麺、寿司と、贅沢をした後は、拝島駅から立川駅まで移動。
狙っていたのは「鴨だしらーめん 鴨福」さんだったのだが、行く直前の車内で公式Twitterを確認すると、ハンガリー産の鴨が手に入らなくなり、鴨のラーメンはこの日が最後とのこと。
もうやってないメニューのレビューは、ポリシーから外れるので、新しいメニューが決... 続きを見る

11:20頃 初訪。

先客1名、後客3名。
店内の券売機にて食券を購入し、脇にあったお冷やを汲んでカウンター席右端へ。

食券を渡す際「醤油」でお願いしました。
店主さんかな?!ワンオペで、高台にお冷やが置かれお冷やＷに…^^;

着席後10分ほどで着丼です。

先ず... 続きを見る

ほっそーい建物のビジュアルもあって、以前より気になってたお店に初訪です。
平日12時前、カウンター席のみの店内８割方の入り。
券売機左上は醤油ラーメンでしたので、特製醤油をポチッと。

清湯系のオーソドックスなビジュアル（穂先メンマ、鶏と豚のチャーシュー、ワンタン、味玉）。

スープは無化調でしょうか、鶏出汁が油を纏っ... 続きを見る

鶏清湯スープと麺の相性が抜群の、ラーメン好きには一度は食べてもらいたい珠玉の麺屋さんです。INGS系列が好きならば確実にハマる味だと思います。

醤油のスープ、端麗でキレはありながらも鶏油でまろやか。全粒粉の香りと甘みのある麺も相まって、さらにコクを引き立てます。麺茹では60秒ほどで、細ストレートのパツっと感ある「いわゆるな組み合わせ」ですが、すすり心地の良... 続きを見る