2024年12月17日（火）
11時半頃。

勤務中にスタッフと寄りました。
お店はそれほど混んでなくラッキー♪

平日のこの時間帯に来れるなんて嬉しい限りです。

お水はセルフ。
口頭でラーメンをコール。

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平日12時半訪問。待ち3名。着丼まで20分ほど。
2回目の訪問。前回油多めに出来たらなあと思ったなので、ダメ元で聞いてみたら、快くやって来れました。

うん！前回より更にコクが深まり、美味しかった！
トッピングも相変わらずのバラエティボリューミー。
美味しかった！ご馳走様でした！

東京藝術大学での会合後、北千住から堀切菖蒲園へ、そして、そこから綾瀬方面へ北上。堀切と綾瀬の中間地点にある、こちらへ。10:30頃の訪問で半分ほどの入り。その後、すぐに満席。一時行列ができるなど、本当に素晴らしい人気。

食べたのは、味噌ラーメン 並 850円。

麺は、若干捻りの入った中太麺。前回麺硬めで頼みゴワっとした感じだったので、... 続きを見る

平日12時半訪問。待ち1名。着丼まで15分

まずはスープから。美味い！醤油よりかは塩に近いラーショならではのえんみ。中毒性があります。

続いて麺をすする。スープとの馴染みがよく、中太ちぢれ麺の躍動感！

そしてトッピングがここは凄い。TPわかめじゃないのにボリュームと弾力の主張が半端ないし、味玉もデフォで付いてくる... 続きを見る

★バター🧈¥100

《 thoughts 》
濃密ながらもlightな立ち上がりに雑味の無いゲンコツ出汁は口当たり良く円やかな旨味🐖穏やかな塩カエシにきめ細かい背脂の仄かな甘みが自然と調和したmildな微乳化Soup🥢コク深く塩味が増し全体的に馴染む溶け出すTPバター🧈ごま油の程よいspicy感に独自調味料"クマノテ"で和えた... 続きを見る

[訪問時期] 2023年9月下旬（休日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] ねぎ塩ラーメン（こってり）
[価格] 950円
[スープ] 豚骨/微乳化
[味] 塩
[麺] 中太ウェーブ麺（170g位）
[トッピング] チャーシュー、和えネギ＆チャーシュー、海苔、ワカメ、味玉、ゴマ、ネギ... 続きを見る

東京藝術大学での会合後、本当は北綾瀬の「武蔵家」に行こうと考えていたのだが、綾瀬駅から南下し、こちらへ。綾瀬駅からも堀切菖蒲園駅からも相当な距離がある、陸の孤島。しかし、人気店で中途半端な時間帯だったがしっかりした客入り。隠れた名店だ。

食べたのは、ラーメン 並 麺硬め 800円。

麺は、若干捻りの入った中太麺。麵硬めで頼んだのだが、... 続きを見る

初めて来ました
昔からラーメンショップのネギラーメンは好きだったのですがしばらくぶりで今回たまたま朝ラーをやってたのを見かけたので頼んでみました

オーダーから来るまでは割と早かったです
接客も良い方だと思います
ラーメン本体は、想像してたよりネギが少ないのと、私が想像してたのはネギと細切れのチャーシューが入ってるもの... 続きを見る

土曜日の12時半、外待ち3名に接続。

レビューには味が薄いだのコクが無いだのって意見が多かったけど、自分的にはしっかり美味かった。
営業時間が短いから、なかなか行けないけどまた行きたい。
次回は味噌の中で。

2022年12月10日訪問

今年は自分の中で「ラーメンショップ」ブームが来ている中で、旨いと聞くが行ったことのなかった【うまいラーメンショップ堀切店】に行き、ラーショの定点観測としての≪ねぎラーメン（並）≫をいただきました🍜

愛嬌のある女将さんの接客を受ける中、寡黙な感じのご主人が丁寧に調理しており、こちらはラーショ系にしては珍しく平... 続きを見る