8/28訪問

食べるべきは鶏白湯だったか…
パーツパーツは美味しいです。鴨肉は美味しいですが豚バラ巻きアスパラはあんまり合わないかも😅
インパクトとかは無いかな…

ごちそうさまでした！

休日の昼、上野駅。
国立科学博物館で開催中の「鳥展」に行く前にラーメンで腹ごしらえ。

「麺巧 潮(神田淡路町)」の系列店です。
過去には食べログ百名店や東京ラーメンオブ・ザ・イヤーにも選出されている人気店です。

メニューは醤油と鶏白湯の二種類。個人的は鶏白湯のお店ってイメージですが、息子と２人だ... 続きを見る

名前に惹かれてこちらへ‥
にほんいちとは‥。
メニューを眺めると白湯アスパラの入ったラーメンが
あの御茶ノ水のお店の支店？気が付きました。

◯スープ
煮干醤油
◯麺
低加水麺
◯具材
鴨チャー、豚チャー、ゆで卵、三つ葉、カイワレ... 続きを見る

2024/08/26　12時頃訪問
初アニマルレス（多分）
この日は上野で買い物の前に、昼飯を済ませようとコチラに初訪問。駅から歩いて無事到着し店前にある券売機で掲題の品と肉味噌丼（200円）をポチポチして入店するとほぼ満席と人気の様。着席前に店員さんにチケットを手渡すと大盛無料との事なのでお願いし待つ事10分程で提供となりました。
まず... 続きを見る

8/26（月）11:00。先客なし。
大盛無料とのことでしたが次を考えて普通盛りに。
いわゆる冷やしラーメン。魚介スープなので脂塊が浮くことはないですが若干の粉っぽさはあり。この辺は難しいところですが、冷たいながらも魚系の風味が良く美味しいスープです。
麺は細麺ストレート。こちらも冷麺っぽい食感ですが、ツルッとした喉越しがさっぱりして良い... 続きを見る