青森・秋田遠征は２日目。
今回のような“評判がデカい店”に行く前、僕は勝手に身構えていた。

しかもここ、札幌の名店「Japanese Ramen Noodle Lab Q 」で修行した里村店主が営む人気店。
3年半みっちり鍛えたあと、2019年5月に地元で独立って聞いたら、もう“ちゃんとしてる感”がビュンビュンだろ😂... 続きを見る

青森⑨
札幌の名店、「Japanese Ramen Noodle Lab Q」さん出身

五所川原で軽く観光をした後は、再び青森市に戻る。
次に狙ったのは、2019年６月オープンのこちら。
札幌の名店、「Japanese Ramen Noodle Lab Q」さん出身。
諸兄の高採点で、ずっと気にな... 続きを見る

今回は、未食の醤油煮干に煮玉子トッピングでいただきました。
煮干や醤油のインパクトではなく、出汁の旨味が広がるスープ。
トッピングの2種類のチャーシューも相変わらず美味しかったです。
自家製のつるつるした細ストレート麺もスープによく合い好みです。

青森中華そば オールウェイズ@森県青森市野尻今田46-1
どうも、さぴおです
✍️地鶏と豚の醤油
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🍥ポイント
✅艶めくフルボディ醤油！うっとりするようなシルキーな麺がたまらない！煮干ラーメンのメッカ青森において最新系醤油清湯を提供する注目店！！
✅札... 続きを見る

久しぶりに、地鶏と豚の醤油そばを長谷川自然豚チャーシュートッピングでいただきました。
いろんな部位のチャーシューに、細く切られたメンマ、三つ葉がトッピング。
自家製の長いストレート麺がスープに負けない美味しさです。

8月中旬の平日、13時25分到着。駐車場ほぼ一杯。
入店し、地鶏と豚の塩（特製）の食券購入し、記帳。呼び出しベルを持って、車内待機。

14時10分呼び出しベルが鳴り、入店・着席。
店内は落ち着いた雰囲気。
平ザルでの麺あげを鑑賞。

先ずはスープから。塩味と優しい煮干しと魚介系がマッチし... 続きを見る

青森と言えば、煮干しラーメン、味噌カレー牛乳ラーメンが有名だが、その中で中華そばで人気を有している店。前情報では、かなりの混雑が想像できたので平日の14:00過ぎに行ってみたら並ばずに入店できた。地鶏の醤油中華そばがメインだが、先日も醤油の中華そばを食べたので塩煮干しを注文。着丼と同時に美味しそうな煮干しの匂いが立ち込めるがスープは、そこまで煮干し感はなく魚介系の出汁感が感じら... 続きを見る

14時から限定塩煮干し中華そば at 京阪百貨店 守口店 8F 催事場

戦いの終焉に相応しい一杯❢

初日にも整理券頂くために約3時間並びましたが今日は約1.5時間並んで整理券GET❢

麺友さん方とお喋りしながらだったのであっという間でした😁

更に空席を... 続きを見る

限定担々麺
at 京阪百貨店 守口店 8F 催事場

今日のオールウェイズは　担々麺❢

今日と明日（最終日）のみの販売とハードル高い一杯を頂けました😁

辣油の程よい辛さが鶏と胡麻ペーストベースのスープとピッタリマッチしてます❢

プチトマトの酸味がええアクセントで... 続きを見る

販売時間限定　塩煮干しそば
at 京阪百貨店 守口店 8F 催事場

青森中華そばオールウェイズとの
戦いの結末は………

14時から整理券が配布されその券が無いと食べれない塩煮干しそばを食べるべく2杯めの戦いのあと暫し列を成して並んで待ちます！！

14時❢整理券を受取りイー... 続きを見る