沖縄でテレワークですが、半分遊び感覚ですんであちこち回ろうかと。一年半前に伺ったもののオープン直後で黒山の人だかりのため諦めた沖縄初の一風堂。ま本土で何度か食べてますが、一つ記念にということでバスで移動。万人受けする豚骨スープ、やはりうまいですね。味玉が、高いなと思いましたがなるほどこだわりが垣間見えるトッピング。こちら、フードコートゆえに通常店には卓上の副菜はなく（567で本... 続きを見る

豚骨に辛さと痺れを加えた辛豚骨系な一杯。
辛味は辣油からの物で辛さは強くなく食べやすい旨辛な感じ、痺れは肉の方に含まれた花椒からの物かな。
痺れも辛さ同様強くないので食べやすい、スープの出来が良かっただけに麺が透け始めてたのが勿体ない…

比較的サラリとした仕上がりで程良い豚骨臭と背脂の浮き具合で王道の一杯。
最初は普通の豚骨ラーメンだが、徐々に香味油と辛味噌が溶け出す事で自動的に味変していく仕様。
パツパツの細麺も豚骨との相性は言うまでもなく、非常に良い意味で期待通りだった。 https://t.co/5usF49jmsV

安定感。