さて、しばらく避寒のために沖縄滞在、もちろん半分遊びで。で、最初はやはり「沖縄そば」ということで、数年前にできたパルコシティ二階のこちらへ。「御殿」を「ごてん」ではなく「うどぅん」と読ませるのは母音が「あいういう」となる沖縄方言に由来？とか、「古来琉球そば」と言うけど「沖縄そば」発祥は明治期後半では？…とか色々考えつつも、独特のやさしい味わいのゆし豆腐とダシ感抜群のスープ、そこ... 続きを見る