蘭州牛肉麺(990円)を、スーパー太帯麺で。
スープは、牛骨出汁の塩ベース。辣油が良いアクセントになっている。大陸系のクセはマイルドで、あまり気にならない。
麺は、幅5センチくらいの平たい麺。もはや麺と呼んでよいのかも分からないが、個性的で面白い。
具は、小ねぎ・大根・牛肉・辣油類。パクチーは抜きでオーダー。... 続きを見る

2024年 161杯目/156日目/目標365杯 6/4(火)昼にお伺い。
初見です。

JR等関内駅から5分ほど、伊勢佐木モールという商店街沿いにあります。
焦げ茶・黒を基調にした外観、金色の店名、大きなガラス戸、ちょっと日本離れしている雰囲気を醸し出しています。
店外に面して高機能券売機、一番基本の標記を選択します。が、次の... 続きを見る

◆2023年2月来店
最寄り駅は京浜東北線 関内駅
伊勢佐木モールにある中国蘭州の手打ち麺がいただけるラーメン店
■水餃子（¥380）5個
瓶ビールと干豆腐、羊肉串と一緒に頼んだ水餃子
手打ち麺ですから、当然餃子の皮も手作りでしょ

モチモチ感がたまらない
豚肉が甘く、ニラのパンチ力もあり... 続きを見る

◆2023年2月来店
伊勢佐木モールにある牛肉ラーメン店
店先の券売機にてチケット購入し注文カウンターへ
■蘭州紅焼牛肉麺（¥990）細麺
相方が注文した紅焼牛肉麺
自分が頼んだ蘭州牛肉麺との違いは、
牛チャーシューの代わりに牛バラ角煮に青梗菜
細麺は女性に人気だそうで丁度よい
コチラは無... 続きを見る

◆2023年1月来店
伊勢佐木モールにある中国蘭州牛肉ラーメン
ゲストの8割は中国人
店の奥では調理人が手打ち麺を作製中
■蘭州牛肉麺（¥960）太麺
手打ち麺は太さなど9種類から選択可能
澄んだ牛骨スープ
具材は牛肉チャーシュー・大根・パクチー
特製辣油
うどんよりコ... 続きを見る

麺は手打ちの本物。
オーダー for youでバンバンと。
珍しい三角、立体な形状。
食感ツルモチで、スープの持ち上げも良し。
美味しい。
スープは清湯の牛。
あっさり、さっぱり。
本場感たっぷりの味。
辣油の辛味、パクチーの香りもアクセント。
牛チャーシュー、大根、ね... 続きを見る

簡単レビューシリーズ。

あまりに過去食レビューが溜まりすぎているため、
簡単レビューで一挙アップ。
ということで、ちょっと前に食べたシリーズです。


「蘭州牛肉麺」
麺が色々選べるのが特徴！


【全体】
アッサリした牛系のスープ。やや... 続きを見る

蘭州牛肉ラーメン＋うまダレ牛肉＋干豆腐のお得なセットです(元値1310円）。
あっさりした牛骨スープは美味しいです。
中太麺にしましたが、うどんみたいにぶっとい麺。でもすごく美味しい。
うまダレ牛肉はパサパサしてますが、悪くはないです。干豆腐はカタメでうっま～
お国柄、ビジネスライクな接客ですが、大人気なようで帰りはほぼ満席でし... 続きを見る

【要約】靭やかな麺の食感とあっさりした牛骨スープの組み合わせを楽しむ一杯。
【入店状況】2019-06-25 1255入店。先客22名、後続4名。
【注文】蘭州紅焼牛肉麺・中太麺(900円)。注文時にパクチーの有無を聞かれるので、パクチーが苦手な人は、ここでパクチーなしを選択できる。
【待ち時間】5分。注文時に渡された番号札の番号が呼ばれて自分で配... 続きを見る

2024年6月17日（月）訪問。
蘭州牛肉麺+麻婆丼1290円を注文。
麺は③中太麺を選んだが、うどんみたいな感じ。
スープは牛の出汁が出ていて旨い。
店内は外が30℃にもかかわらず冷房の効きが悪く暑かった。
麻婆丼は作り置きであるが、提供時間が早いので問題なし。
ご馳走様でした。