今日は沖縄でのランチです。この夏はいろんな県に遠征中です。ということで、沖縄そばの「金太郎」さんに突入です。

注文は沖縄そばとジューシー。そしてソーキのトッピングです。

写真のいっぱいが出てきてまずはスープを一口。豚骨のやさしい甘味が美味しい一杯となっています。麺は沖縄そばとあって少し太めでボソボソとした食感。初め... 続きを見る

去年9月以来の訪問
その時は唐人そばは売り切れ…
前回1月は正月営業による代休で訪問できず…

ようやく3回目にして念願の唐人そばを実食です！

3/9の14:30過ぎに到着
先客はテーブル席に2組と座敷席に1組
入り口... 続きを見る

醤油の色が出た乳化度低めの二郎インスパイア系そば。
最初はどれくらいの再現度かと思っていたが、予想を良い意味で裏切ってくれる素晴らしい出来。
ニンニクの効きや塩気の出方も充分、麺もゴワゴワとしていて硬さがあって◎
連食だったので全部普通にしたのを後悔。