具材は豚バラ、ネギ、キクラゲ、等だが、ピーマンか?青い千切りの野菜、青唐辛子ではないと思うが、スープの味には確実に唐辛子の辛み成分がかなり入っている風味が存在。基本あっさりなスープ。味は薄目、口当たりは旨い位の辛みだが、胃が暖かい。豚バラの脂がなんとも合う。麺は細麺より少し太めで縮れ麺。苦もなく美味しいラーメンだが、辛み成分がどの様に効いて来るか(--;)。美味しくいただきまし... 続きを見る

この店も、久方ぶり。むかーし開店の頃に来たかなぁ。昭和かな、かなりむかーし。駅前に移転した若大将があったよーな(((^^;)。そんな昔に思いをはせて入店。奥のカウンターに、メーニューを見て即座に、バイトの女の子に鬼ラーメンを注文。調度厨房がみえる。一人の方が茹で、一人が餡。丼が来た。そうだ、大きい丼だったなー。旨そう(°∀°)スープを、お。酢だ。スーラータン ?ではない。醤油だ... 続きを見る

１月某日、昼、本日は昼ラーにはふと思い立って「大瑠璃」に突撃も、「都合により長期休業」（何と無ーく「永久休業」となりそうな雰囲気）、そこで転じたのが「手打ち式中華そば専門店 とんぼ食堂」。しかしこちらは定休日。おぉ、ジーザス！

仕方が無いので反転、向かったのがこちらの店。最近ひょんな事から店主兄弟は、我が敬愛する親戚のＦ兄ぃーの昔のバイク仲間と言う事が分か... 続きを見る

紐解かれる伝説。

松本の奥座敷、浅間温泉に向かう道沿いに店を構える。
地元民にこよなく愛される、松本の人気店【鬼やん】

墓参り後の鬼退治と洒落こむ。

５年ぶりの突撃だな。確か…
１２時ちょい前、先客１７名、ツレ有り、小上がり席へ。
厨房には鬼が間違いなく・・・あっ、人間だわ... 続きを見る

鬼ラーメン　850円。
あんかけラーメン。どんぶりはけっこう大きい。
スープは酸っぱいが、食えないほどではない。
麺はツルツルした柔らかめの麺。
あんかけの中のチャーシューは、肉の甘みが溢れるくらい美味い。
麺があるうちは麺とあんかけのバランスは良いが、麺が少なくなってくると酸っぱさが存在感を高めすぎてしまうのが難点か。

15+12+10+12+20

１１／４（月）昼、本日は浅間の「キッセイホール」にて娘２号も演奏する「中信地区高等学校吹奏楽祭」を、ヨメは仕事、娘１号は宿題があるので、義父母とともに鑑賞する。午後は予定があるので午前の部で義父母と別れ、昼となったのでラーメンを食うとする。

向かった店はこちら。私のラーメン史を語る上では外せない松本の名店である。特に‘五目ヤキソバ’は「竹乃家」無きあと、私... 続きを見る

こちらはおおよそ２年ぶりの訪店。結構久しぶりの「鬼やん」さんです。
午前１１時半に到着し、お店はまだ準備中。ですが、既に先に待っている人が２人程います。
そして１０分程経過して開店。自分の後にもコンスタントにお客さんが入ってきて、
１２時前にはほぼ満席になっていました。相変わらずの繁盛といったトコロでしょうか。

さて、今回は未... 続きを見る

３／１１（日）夜、本日も所用で近くに来たので、私的には松本のラーメンを語る上では外せない当店に、およそ１５年ぶりに訪問。あんかけ焼きそばと辛系ラーメンが秀逸です。特に焼きそばは、私的松本市内Ｎｏ．１です。

当時は今ほどラーメン屋が無く、こちらの‘五目ヤキソバ’と‘赤鬼スタミナ麺’が大、大好きでちょくちょく昼に向かいました。が、唯一のネックが駐車場の狭さで、... 続きを見る

何度かフラレ、ようやく訪店　一番のりだったがあっという間に満杯になる
鬼ラーメンを注文　こちらのらーめんはトロミのついた辛い野菜らーめん

数分後着丼　　運ばれてきてちょっとびっくり！丼がかなりでかい
普通の店の大盛り以上あるかも？　
スープが少ししょっぱめに感じましたが、上にかかっている旨辛なラー油が
バランスを整えていてグイっとレンゲが進みます
麺もスープに合っていて良かったです
完食できるか少し不安でしたが、美味しく頂き... 続きを見る

和風な雰囲気のお店なのに７０’Ｓロックが流れていて不思議♪
好きです！こういう店（笑）

たっぷりなもやしの量！

ちょっと全体的に多すぎませんか？

チャーハンも食べたいので頼んじゃったんですが（笑）

でもガッツリ完食！

普通の量でいいのでチャーラーセット作ってくださいな。
爆弾系の辛いのはまだ逝ったことがありません。

名古屋から豊科に行った帰りには、必ず寄ります♪