気になってたこちら。
店名からして塩メインっぽいので
デフォかなぁと思いましたが
週末限定（数量限定）に惹かれて
つい注文。
ご夫婦でしょうか？　元気な接客がいいですね。
調理は店主のワンオペです。
先客の提供がまだったためか、20分ほど待っての提供。
四角い... 続きを見る

初秋の長野④
店名に「塩」とあらば

夜の部１店め。
まず狙ったのは、昨年もBMしていながら行きつかなかったこちら。
「塩家」……塩派としてこの屋号は見逃せまい。

３店めを出たのは昼の12時台。
まだまだ昼の部の時間帯だったが、朝蕎麦もいただいているので、自粛して夜の... 続きを見る

前回の訪問から大分経ってしまいましたが…
今回もおすすめ　「誇道らーめん」を頂きました
ただ、前回塩を頂いたので今回は醤油にすべきだった
かと、少し後悔(笑)でも、美味しく頂きました

今回はセットで「炙りチャーシューとローストポーク丼」
も頂きました。かなりボリューミーでしたが中々の
逸品でした

『塩屋　誇道』

焼きアゴと真鯛の塩そば
¥900- ☆☆☆☆


新型コロナウィルスが心配ですね。
初訪問です。
20食限定の『焼きアゴと真鯛の塩そば』は女房の評価です。女房のスープも少し飲ませてもらいましたが、これもデリシャス❗️
従業員... 続きを見る

『塩屋　誇道』

誇道らーめん（醤油）
¥900- ☆☆☆★

焼きアゴと真鯛の塩そば
¥900- ☆☆☆☆

塩餃子
¥390- ☆☆☆★

新型コロナウィルスが心配ですね。
初訪問です。
僕... 続きを見る

夏季に訪問して以来の再訪です。
今度は一番推しの「誇道らーめん（塩）」
を頂きました。

私の大ぶりでしっかりした叉焼、紫蘇のさっぱり
感も良い感じ。こだわりのスープも美味しく
頂きました

９月某日、昼、本日は娘２号が長野で内定企業の説明会があると言うので、東京遊山から帰った娘２号の運転手で長野へ飛ぶ。昼ラーに「純水煮干し中華そば 幻庵」で食った後、会場まで娘を送り、その後連食で突撃したのはこちらの店。

こちら以前突撃時は「拉麺 空」だった建物に居抜きで入った店。事前情報では「塩味をベースに豚骨、鶏、魚介と３種のスープを好きにブレンド出来、様... 続きを見る

2019.8.14
「備忘録的メモ」
長野市の［塩家 誇道］にて一日限定10食:塩冷やし864円。
長野ラーメンのレベル高いなあー。
基本スープは鶏とのことですが昆布や魚介も。
以前の店舗の居抜き。厨房の様子も変わらない。
てか、るるも本店店長のお店ってマジですか？
駅近くのるる... 続きを見る

気になっていたお店に行ってみました。
見た目以上に中は広い感じになっていて
テーブル、座席もあって家族でも楽しめそうです

今回はオリーブ塩の油そば　と塩ぎょうざをお願いしました
他に限定10食の「塩冷やし」というのもありました

最初にやってきた塩ぎょうざは... 続きを見る

新店舗訪問してきました。
長野市早苗町の「拉麺空 （KU）」さんがあった場所で2019年4月27日にオープン塩にこだわった塩専門店なんだそうだ。店到着は午後２時だというのに店横の駐車場は、キツキツ状態盛況のようです。暖簾を分け店の中へ店内は拉麺空 （KU）」さんの時と同じレイアウトカウンター席、テーブル席、座敷席とに分かれる。座敷席が空いていましたのでそちらに着座いた... 続きを見る