2019年4月OPEN💡コラーゲン豊富でコレステロールが低い沖縄のアグー豚を使用した身体に優しい1杯を提供。

☆夜セット(17:00~)を注文。
醤油つけもあるようだが、味噌つけを選択して味玉トッピング。
味は全然悪くないが色々残念です…。
まずスープ割り。セルフは良いけど超温い〰。スープ割りを足して失敗したと思ったのは初めて... 続きを見る

訪問日時：2019/5/9（木）11:30
注文メニュー：味噌つけそば中盛（780円）＋味玉（100円）

木曜お昼前、先客3名、待ちなし。
職場の近くに最近出来たらしいと訪問。

事前情報から味噌つけそばにしようかなと考えた時にそういえば味噌つけそばってあんまり食べたことないなと期待。
ところが配... 続きを見る

前回醬油味だったので今回は味噌味をオーダーした。こちらは卵麺のみで食感も良い。スープは熱々で提供されるので最後まで温かい。具も醬油味と同様に充実してる。ポットの割りスープを入れて完飲、ご馳走さまでした。醬油味も味噌味もバランスよくて美味しいが、個人的には味噌味&卵麺が好みです。3月に大好きだった近くのお店が閉店し、心にポッカリと空いた穴を少しは埋めてくれるかもしれない。... 続きを見る

初訪問、オープンしたばかりで店内も綺麗です。オーダー時に全粒粉を選択、中盛りにしたが縮れ麺はやや細目なので少なめだがスープ内のたっぷり豆もやしで全体量はカバーされている、シャバ系だが魚介の味が濃厚でした。個人的にはもう少しあっさりが好きです。お店一押しのあぐー豚と思われるチャーシューは小さく刻まれているので味は良く分からなかった。スープ割りの時に入れ忘れてた山椒油を少量投入した... 続きを見る

今時珍しい「つけ麺」専門店の新店、先月２３日にオープン、先週の２７日に行ってみたけれど何故かシャッターが閉まっていてフラれました。
連休半ば、ほどほどのお客さん、券売機上段左端の「味噌」をポチッと、「味噌つけ」ってすごく久し振りな気がする。熱々のつけ汁から麺着、つけ汁内には豆モヤシ、ネギ、穂先メンマにこの店ウリのアグー豚のチャーシューがごろっと。麺は懐かし中華の卵麺の... 続きを見る

味噌つけそば（中盛）戴きました。
麺は角細ウェーブのエッジに丸みを帯びたサッポロ製麺製で、気持ち硬茹でされているので細麺でも麺同士のくっつきはなく多加水の表面ツルツルが喉元を軽く通り抜けて行くとても啜り易い麺です（麺量：茹で前３００ｇで腹８分目といったところで、並盛２４０ｇから中盛３００ｇまで同一価格です）。
つけ汁は酸味と辛味とオイリー感が無い粘度弱アリな... 続きを見る

豚骨ラーメン醤油700円
ランチライス無料

豚骨とニンニク・野菜で煮込まれた豚骨スープは、80年代ラーメンブームを想わせる王道の東京豚骨ラーメンの味。

麺は細麺or太麺の選択で太麺をチョイス。
程良い縮れ具合でスープに合う。
麺の量はやや少な目感。

具には豚バラ薄めのチャー... 続きを見る

2018年9月30日（日）11:45頃訪店。

中野駅から中野通りを北上、こちらの方へ
やってまいりました。

看板には、
「豚骨らーめん（醤油、塩、味噌の中から
お選びいただきます）」
と、なんとも欲張りさんなコピーがｗ。

太麺、細麺か... 続きを見る

新しく出来たラーメン屋さんに行ってきました。 今回は1000円の特性醤油ラーメンを注文しました。内容はノリ、メンマ、チャーシュー、味付け玉子とやや量の少なめの細麺で一応寸胴らしき物はありますがチェーン店にありがちな工場で作られ配達されたと思われるスープを雪平鍋で再沸騰させて客に提供している様子でした。店員さんは接客は悪くありませんが、ラーメン屋で修行した様子はなく湯切りも不十分で麺の表面のヌメヌメ感が非常に気になりました。味そのものは決して不味くはなく特にチャーシューは焦げ目が付くようにバーナーで炙ってあり美味しく... 続きを見る

9月8日（土）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
いかにも定番の東京豚骨醤油という装いで、好感度が高い。
豚骨出汁はそれほど強くはないものの、想像以上の効き方だった。
かなり塩気が強いので、ライスには合いそうだが、もう少し抑えたほうが良さそう。

麺は細麺。
加水率低めのゴワッとし... 続きを見る