某研修の昼飯に近隣のお店を求めて少し歩いてコチラへ。昼12:00まわった時間帯で、待ちなし入店できました。店内はちょうど満席となっておりました。店内適度な緊張感があり心地よいです。メニューは白湯ラーメン、醤油ラーメンそれに数量限定という白湯塩ラーメンの3種類のようでした。今回は券売機先頭にあった白湯ラーメンを頂くことにしました。

少しして写真のラーメンが提... 続きを見る

鶏白湯ではなく、鶏豚魚介の合わせ出汁、バランスは絶妙、中細麺との相性もいい。チャーシューはレア感、醤油も浸み具合がこれまた絶妙。風味に影響しない水菜のみ、というのも好感持てる。シンプルに美味い。

2024/7夜
未食の清湯を求めて

香味野菜に魚介を感じる濃いめの醤油　
麺は自家製加水低めのややかため　中麺ストレート

肉は厚みも量もたっぷり　肩ロースにバラ　ライス自重を後悔

今のところ白湯＞＞清湯のお店　

寡黙な店主殿ｶｯｺｲｲ

また来よう

2024/6
5年ぶりとは何をやってるんだ俺は　こんな美味しいお店なのに

ポール開店入店、後客3名

決めていた白湯とチャーシュー丼（350円）をポチッと

5年前の記憶と変わらぬ印象　鶏豚白湯強め+魚介のWスープ　歯応えのよい低加水の細ストレート　まだ花房製麺なのかは⁇

肉... 続きを見る

平日のディナーで19時前に訪問、先客も後客もゼロ。オーダー内訳は「白湯ラーメン味玉チャーシュー 1,250円、高菜ご飯 100円」です。ご飯は無料で大盛にしてもらえました。

麺：正方形の断面な加水率低めのストレート細麺。モクプツした粉感を楽しめる食感が良いです。麺量は160gちょいか
スープ：多少の粘度が認められるウマトロスープ。動物は鶏っぽさ、... 続きを見る

梅田Alwaysのライブの帰り…ふと見ると！
再訪間違いなしと言いながら、臨時休業だったりでやっと再訪が叶いました(^^)

食事中以外マスク着用、携帯通話禁止という但し書きのせいか、カウンターほぼ満席ですが、シーンとしてます。店主さんもお客さんも崇高な一杯に全集中ですね（笑）

一見、和歌山ラーメンを彷彿と... 続きを見る

ラストオーダー直前に伺い、快く渾身の一杯を作ってくださった店主さんに感謝です。ということで、今回は「ラーメンの店　せせらぎ」さんにお世話になってきました。

注文は白湯の味玉チャーシューです。お腹が空いていたのと、ラーメン食べるなら、せっかくなら良いのを食べよう、ということでの贅沢トッピングです。

5分ほどして着丼。まずはスープからいた... 続きを見る

044_5km
白湯ラーメン味玉チャーシュー（¥1150）
https://www.instagram.com/p/CcJ1NBIPa9G/?igshid=NDA1YzNhOGU=
営業時間（L.O）の2〜3分前に「まだ大丈夫ですかぁ？」と滑り込み、手前のカウンター席を陣取るリーマン2人組越しに厨房の店主さんから「（21持）半でラストオーダーですが... 続きを見る

扇町から南森町へ天神橋筋を南進…お寺さんを右へ…なかなかお店が見えてこないσ(^_^;)
おお！ありました。せせらぎの暖簾(≧∀≦)

なんだか煤けたようなビルの１階…
でもでも！お店の中は清潔でオシャレな感じ。
坊主頭の店主さんお一人で営業中。

待ってる間箸箱を見ると「あけた... 続きを見る

2021-68杯目(4月13杯目)
🍜◎白湯ラーメン
🏠ラーメンの店 せせらぎ
🗾大阪市北区末広町1-10
🚉南森町駅 🚶4分
💤月、日夜 Monday ＆ Sunday Night
営業告知
・Twitter　https://twitter.com/twjcvbmxycyz91b
・Facebo... 続きを見る