【入店状況】1205入店。先客15名程。老若男女、客層は様々だ。家族連れも数組あり。
【注文】サンマーメン(800円)＋餃子(400円)
【待ち時間】6分。
【麺】札幌系味噌ラーメンで使っているような中太の縮れ麺。茹で加減は普通。麺の量は普通。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏系だろうか。優しい味わいのスープ。胡椒を... 続きを見る

久しぶりに来店しました。
料理人が日本人から台湾・中国の方に変わっていました。
やはり、作り手が変わると味が変わるのか？
以前に比べると抜群に美味しく感じられました。
ゴマのマイルド感とあっさり風味の魚介スープの愛称がマッチしていてとてもおいしくいただけました。